618晒后购之大紅門大红门酱卤猪头肉 酱卤 熟食 大红门酱卤猪头肉450g*1

天福号熟食腊味即食下酒菜卤味中华老字号北京特产熟食凉菜酱肉贴秋膘 酱肘子235g

过年啦，小泽手把手教你做老北京酱牛肉！把酱香卤味的干货全教给你！

【#冷冻肉能存放多久#】临近春节，很多人家的冰箱里塞满了各种各样的冻肉，但冷冻室并非“保险箱”，#不同肉类有各自的保存期#。加工肉制品（自制腊肠、咸肉等）：冷冻时长最多2个月。海鲜水产：富脂鱼（三文鱼、鳕鱼、鲭鱼等）冷冻时长最多3个月，低脂鱼、虾、贝类最多8个月。红肉（猪、牛、羊）：大块肉冷冻时长最多1年，肉馅最多4个月。禽肉（鸡、鸭、鹅）：整只冷冻时长最多1年，切块最多9个月。（营养师李靓莉）

冬天的北京，没有涮羊肉怎么行？当雪花落在故宫的金瓦红墙上，当胡同里弥漫着羊肉的香气，就知道是时候围炉涮肉了。老北京涮羊肉，用最简单的食材，演绎出最丰富的味道。清汤锅底，凸显羊肉的鲜美；手切羊肉，薄厚均匀，嫩而不柴；芝麻酱蘸料，醇厚香滑，是灵魂所在。一家人围坐在一起，边涮边聊，笑声与热气交织，这就是老北京冬日里最幸福的时刻。#涮羊肉 #美食 #北京

青椒/尖椒辣子鸡,棒棒鸡,香汤肥肠,跳水鱼,糯米鸭,醉鸡,酸辣鸡,鲜锅兔,大蒜烧鲶鱼,连山回锅肉…一组地方特色浓郁的川味旺菜

肠香漫过老街巷，巴哈肉联红肠藏着老味道的烟火气

麻辣香肠首选年润，鲜肉手工无淀粉，腊香地道越嚼越香超下饭

老字号月盛斋联手北京农学院，240年酱牛肉要变天？低脂高蛋白新品来了

地理冷知识# 大名二毛烧鸡始创于清嘉庆十四年1809年，至今已有216年历史。创始人王德兴小名二毛，因市井传说得名商号，道光年间受府尹盛赞名声传遍全城。后世虽改名珍积成，百姓依旧俗称二毛烧鸡。它是中华老字号、省级非遗美食，选用鲜活土鸡，搭配十余味香料，以百年老汤文武火慢焖数小时，成品肉质酥烂脱骨、咸香醇厚，手撕食用风味绝佳，香气绵长回味悠长。###