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bertontian:三文鱼 尽量不要生吃
cra_ZY:冷冻之后不适合生吃
cra_ZY:运送过来的都是冰鲜,就是捕捞之后直接速冻将温度降到0度左右保存,并全程保持低温运输,到了我国之后再分割出售,这时候的肉质鲜嫩柔软,但是保鲜期比较短,通常3到4天已是极限;冰冻就是把食物放在零下18度以下保存,能保存的时间比较长,但是营养与口感差很多,不适合刺身了,可以香煎或者烤,两者价格差很多。想知道我为啥这么清楚吗?因为我**,双十一买的三文鱼刺身收到当天没吃,放冷冻里了,然后客服就告诉我最好别生吃了
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