黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素；黑米含有丰富的碳水化合物和B族维生素；黑芝麻有大量的脂肪、蛋白质以及多种微量元素；黑枸杞富含枸杞多糖、氨基酸和维生素；桑葚也富含多种维生素、矿物质和生物活性成分。