正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，1921年创立于泰国曼谷，在中国以外称作Charoen Pokphand Group（卜蜂集团），自1979年第一家在中国投资的海外公司。正大食品种类丰富，包含鸡蛋、禽肉、猪肉、水产、蔬果等生鲜食品；速冻面点、休闲小食、方便餐、香肠等方便食品，以及葡萄酒、鳄鱼酒、茶叶、咖啡、饮用水等饮品。这款酸菜鱼精选传统非遗工艺制作而成的古法老坛酸菜，口感酸爽脆嫩，鱼片选自优质黑鱼，鱼片弹嫩完整，肌理分明，配上使用泡萝卜、泡辣椒、泡姜调制的酸辣金汤，口感温和不刺激。加热方式：将酸菜用食用油炒香，加入300~400g水与金汤料包煮沸，倒入解冻后的鱼片大火煮1~2分钟即可。