碳酸饮料一般是由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。主要起清凉解暑作用，为嗜好性饮料，一般没有营养价值。但是不同产品有不同的特点，有的的确有补充维生素、电解质等作用。