这款安格斯谷饲原切纯牛肉饼，瘦度90%以上，做法超百搭，牛肉汉堡、炒饭、丸子、炒酱、包包子饺子或是蚂蚁上树，样样美味！

做法：下锅前先用厨房纸吸去牛肉饼上的血水，套上保鲜袋按扁（肉饼薄些更易熟），表面撒上大粒黑胡椒，锅热后放入，正反两面各中火煎3分钟（期间不要翻面），煎熟后覆上芝士片，小火继续加热30秒。关火在锅里醒肉3分钟，让芝士融化和肉饼充分缠绵，完成后和奶油生菜🥬、洋葱🧅、蕃茄酱、面包片组装成三明治就OK啦

二八肥瘦比例是多汁的关键，煎制之前可以从冷冻室取出放在冷藏室解冻，以保障口感不变。