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湘山 真酿小酒品鉴装 小坛地缸发酵自饮单瓶 30度 110mL 1瓶 真酿
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#纯粮固态发酵白酒 #龚先生酿酒#记录真实生活#什么样的白酒适合收藏储存#不同香型白酒的最佳饮用期 不是所有的酒都适合存放。上门加工糖化酶酿造的酒和普通的小曲发酵周期短的请尽快喝掉！别当宝贝！！好粮好曲好工艺发酵1－3个月清香最佳饮用期为3－5年，浓香5－10年，酱香10－20年。并不是放的时间越久越好！！！不是说放久了不能喝，而是它失去了它该有的性格！张大妈00
地缸发酵的优势：一是能将粮、土分离，有效隔离了土壤中的有害细菌对酒醅的浸入影响，最本真地反映粮食发酵的香味，使酒醅更加清洁、干净、卫生。二是地缸在酒醅发酵过程中有导温作用。发酵前期，能保持酒醅的温度上升，有利于微生物的繁殖、生长和代谢；发酵后期，利于醅温降低并保持适当的温度，促进后期香味成分的生成。#地缸发酵 #固态发酵纯粮酿造 #清香型白酒 #行业大揭秘 #庞泉酒庄张大妈00
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