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Tender Plus 天谱乐食 西冷厚切牛排 300g *3件
20-03-05发布
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官方收录Tender Plus天谱乐食是澳洲TOP CUT在中国成立的独资公司，主要经营澳洲的肉类产品，国内的销售对象多为五星级酒店和餐厅，眼肉牛排是并非牛眼睛旁边的肉，而是因为这种牛排基本都是红色瘦肉里分布着白色油花，有些像“眼睛”。肉眼牛排带有雪花，但脂肪分布并不均匀。这样烤出来的牛排牛肉味浓郁，汁水丰富。此款牛排为原切草饲牛排，不含黄油、料包，建议烹饪至多7分熟。规格：200g。
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查看全部32条评论300g的推送不多，准备再买~
不要超过7分，否则真的不好嚼~
七分以内，切开汁水充盈，美美哒[惊喜]
这么厚的牛排，只有低温水浴，才能不失手。买过4块，第一块直接煎，失败；后来三块，低温水浴，很棒。如果没有专业设备，就找一个大锅，装满水（为的是让水温不要变化太大），买一个数显温度计（一块牛排钱），让水温在57-60之间（不是十分严格），让牛排（带包装）在水中间，偶尔用筷子搅一下水，为了温度均匀，一个半小时左右；然后随便用煎锅高温稍微煎一下，就齐了。
买过，不是高手的话做出来比牛腱子都难嚼[大囧]