严守16道传统工序，用荔枝炭文火慢焙，花费时间长，劳动强度大，但茶叶更耐泡，耐储存。在与肉桂初遇时，难忘的是沸水冲入时霸道十足的炭焙气息，与花香的交融相得益彰。