大家都知道苏东坡是以为诗人,写得一手好诗,可却很少人知道他还是以为大厨,对烹调菜肴有独特的理解,研究的也很深透,并十分擅长烧肉。“东坡肉”最初是苏东坡再黄州制作的,还将烧肉做法写进了自己的诗《食猪肉》中,但当时也不知取什么名字。直到苏东坡被调去杭州做太守,当时西湖已被草湮没了大半,他上任后组织民工除草,筑堤造桥,使得西湖恢复了容貌,杭州的老百姓很感激他,听说他喜欢吃红烧肉,于是不少老百姓都把家里的猪肉送上了苏东坡的家门,收到了许多猪肉后,苏东坡让家人把肉切成方块,再用他的烹饪方法制作好后,在分发给杭州的老百姓们,大家吃后,赞不绝口,从未吃过这种味道的红烧肉,酥香味美,肥而不腻,于是人们便以苏东坡的名字将此烧肉命名为“东坡肉”,此名一直沿用至今。
今天给大家介绍的是,杭州传承了百年的老店“楼外楼”,是杭州的百年老字号品牌,也是正是我今天要介绍的东坡肉牌子。
“楼外楼”的东坡肉,是你从未体验过的味道,一口下去,满嘴飘香的感觉,入口即化。他并不像别的东坡肉一样,吃多了就会很腻,这肥而不腻的感觉,让你就算发胖,也想要继续多吃几块。
京东现售价88.5元。
看脸呗: 不配罐的吧