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小编说:
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dieyoung: 你哪里人?我们这变蛋就是鸭蛋,小时候做法就是黄泥或开加粗盐把鸭蛋抹一遍,到时间就变这样了,扬州
低格调: 我感觉你说的这个好像是咸蛋
dieyoung: 不是不是,就是变蛋,壳敲开里面就是变蛋,小时候过年会猜一道菜,沾醋吃,好吃,怎么弄的我也记不清了,就是感觉和咸蛋方法差不多,但是的确有专门泡的粉,加水就行了,我家去年泡的,时间有点短,很嫩
今年618买的东西很少,但挚爱美食松花蛋却必不可少。这单松花蛋包装妥帖,没有任何破损。个头均匀,蛋体晶莹,流黃蛋心,十足美味。
但是大家肯定都吃过一道菜,那就是凉切松花皮蛋豆腐!我还记得切好装盘以后撒上配制的调料,松花蛋的香味就会飘过来~松花蛋是松花江边的鸭产下的蛋经过特殊制法,新长的是龙江美食呦!
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低格调: 我感觉你说的这个好像是咸蛋
dieyoung: 不是不是,就是变蛋,壳敲开里面就是变蛋,小时候过年会猜一道菜,沾醋吃,好吃,怎么弄的我也记不清了,就是感觉和咸蛋方法差不多,但是的确有专门泡的粉,加水就行了,我家去年泡的,时间有点短,很嫩