小编说:
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桶饼这个美食,是我小时候的记忆,但这不是洛阳最早的一家,最早的一家是在影院街,当时用的真的是个木桶,里面还有炭火烤制。后来找不到了,又在工学院的食堂里找到一家,后来也找不到了。湖北路这家可以说是做的时间最长的一家,现在都不让用明火了,都用电。不要再消失了!如果真到吃不到那一天,我觉得我有必要去一趟浙江丽水了。因为,缙云烧饼也称桶饼,是浙江省丽水市缰云县的一种传统小吃,属于浙菜系;据说该小吃有650余年的历史。云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坏,经烧饼桶炭火烘烤制成。我今天吃的这个鲜肉馅儿的,1个4元,比肉夹馍便宜多了。饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口,桶饼有一种很特殊的香气,是他独有的,也是我对她情有独钟的主要原因!再来碗吴家米线,那绝对妥妥的打工人午餐标配。
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这款速食馅饼蛮好吃的,而且价格还不贵,如果去市场上买熟的怕是得5块一个。平常拿一个煎个五六七八分钟就行,一个就能填饱肚子。也可以用烤箱,滋滋烤出油的样子看上去很美味。 饼皮比较薄,有肉馅的地方非常好吃。但缺点是肉馅分布不均匀,无馅区地方饼皮超厚的,两层饼皮嚼起来也不好吃。
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