书接上回
本期商品:
包装,软糯小粽的铠甲卫士
同上一期的常规风味粽子一样,这几款“臭”粽子包装也是采用了内外两层简单包装,内里的真空包装能更好的为粽子“保鲜抗衰老”。保质期同常规粽子一样都是9个月,白菜君是在天猫旗舰店采购的,下单日期距离生产日期只有20天左右,日期算是很新鲜了。
三臭争霸赛
我可不信你们进来不是想看谁更臭的。
本届“臭粽子”臭味闯关正式开始。
第一关:撕开包装谁最臭
冠军——螺蛳粉粽子:刚拆开包装,螺蛳粉的味道就往白菜君鼻子里钻,脑海里已经能浮现出一碗温热Q弹的螺蛳粉,上面铺着白白的酸笋,点缀着一点酸豆角的场景了。
亚军——臭豆腐粽子:拆开包装后把粽子拿起来能闻到臭豆腐的味道。
季军——榴莲粽子:榴莲粽子是当前来说臭味最小的了,而且这种味道闻起来更像是榴莲果酱的味道,就像糕点店老板刚烤好的榴莲酥闻到的味道。
第二关:下锅煮起来,谁最熏厨房
根据包装上的说明将粽子放入沸水中(水量能浸没粽子),水再次沸腾后13-14分钟就可以了。鉴于上次的彩豆粽子煮的不太透彻,白菜君煮了16分钟。
临近关火时的样子,这个颜色是不是很像巫婆的药炉
冠军——臭豆腐粽子:厚积薄发、后来居上讲的就是他了!刚开始几乎闻不到臭豆腐的味道,但是煮到5分钟左右开始发力,味道逐渐比螺蛳粉的味道更加明显。闻起来很有长沙街头黑臭豆腐的感觉。
亚军——螺蛳粉粽子:刚开始独占鳌头,螺蛳粉的味道被沸水一激马上扩散开来,但是后来逐渐被臭豆腐的味道压住。
季军——榴莲粽子:味道被前面两位压得死死的,单独煮不一定臭还是不臭,不过这三个一起煮的时候是真闻不到榴莲的臭味
如果让白菜君形容这次煮粽子的味道的话:那大概就是在螺蛳粉店里看老板做臭豆腐
我猜你们还想知道的事情:
煮完后厨房臭不臭?
自己不觉得臭,别人觉得臭。白菜君虽然在会议室里煮粽子的时候把所有的窗户都打开了,但煮完后其他同事进去还是说有味道。白菜君已经被深度同化,并没有闻到明显臭味。
煮完后自己身上会吸上臭味吗?
毛衣会,其他材质不清楚。自己不觉得臭,别人在正常社交距离闻不到臭味,但是距离稍近些的时候就会闻到。而且反馈是臭豆腐的味道更明显。
第三关 吃起来怎么样
冠军:臭豆腐,臭的浓烈
亚军:螺蛳粉,臭的张扬
季军:榴莲,臭的含蓄
臭豆腐粽子
扒开粽叶,臭豆腐粽子的臭味彻底解开封印,但缺少臭豆腐灵魂酱汁的鲜辣香气,显得有些苍白和不讨喜。
粽子带一部分咸粽子基因,糯米的咸味比上期的肉粽还要更咸一些,除了咸之外,也能明显感受到臭豆腐的味道。
内馅是猪肉【出乎意料】和臭豆腐一起搅打在一起不分彼此,猪肉相对减少了韧性和嚼劲,臭豆腐又缺少了灵魂料汁的味道,并没有吃出臭豆腐的香味。整体表现相当一般。白菜君和其他三位小伙伴都表示不考虑复购。
螺蛳粉粽子
糯米就像是泡过螺蛳粉汤汁一样,除了外表被渲染上颜色外,内里也浸满了螺蛳粉汤汁那种酸辣鲜的味道。辣度在白菜君这里属于微辣,但要比上期中的素肉粽子稍辣辣🌶些。
内馅中居然也有一块猪肉,【出乎意料×2】,和臭豆腐不同的是他是一整块肉脯,肉脯明显也是腌制过的,吃起来也是有嚼劲的,再加上螺蛳粉的酸辣味道,白菜君感觉还是不错的。当然螺蛳粉的灵魂小菜可不是肉脯,那自然是笋干和酸豆角了。里面的酸豆角添加的并不多,吃的时候感觉不明显。笋丝有些失水,白菜君第一感觉居然是有些干枯。失去了酸笋那种爽脆的口感,感觉稍稍有些减分。
榴莲粽子
榴莲粽子算是这三个臭粽子中唯一偏甜口的了。
糯米紧实莹润,并没有和前两个粽子一样明显被内馅同化掉。吃起来的时候榴莲的味道也不明显,有点像吃白米粽子的感觉。
内馅应该是榴莲果肉和白芸豆的混合物(没错我看配料表里有脱皮白芸豆==)。扒拉的时候能看到一丝一丝的榴莲果肉纤维,但是有白芸豆泥的添加口感极绵软。吃起来的味道介于榴莲果肉和榴莲香精之间,味道偏甜,臭味并不太明显。倒是可以做甜品来尝尝。
吃后小结
单从味道来说还是比较还原对应的风味的,如果好奇想尝一尝的话还是可以入手的~但是要做好厨房和身上被熏的有点儿臭的心理准备哦。作为一毛钱也要掰开花的白菜君来说,8-10块/个的粽子性价比偏低。还是现在9.9元/4个的肉粽子更香一些。