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做法:1.处理银鲳:除掉鱼鳃内脏,任何海鱼的去腥重点是一定要洗掉肚子里那层黑膜,保留鱼尾背鳍(好看)2.鱼两面斜着改刀3.取一勺盐、半勺糖均匀涂抹在鱼身上,并按摩几分钟4.切姜片、葱段放在鱼身上,鱼肚里也夹个姜片去腥,蒸锅内水开后,摆盘上锅蒸8分钟5.取出蒸好的鱼,并倒掉盘中水(一定要倒掉水)6.一勺蚝油,一勺酱油,半勺盐,半勺糖,再加半碗水搅拌均匀,淋在鱼上,切葱丝撒在鱼上7.热锅热油淋在葱花上
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新手小白~第一次做蔓越莓饼干竟然没有翻车蔓越莓饼干食材准备:黄油:40g糖粉:15g全蛋液:15g低筋面粉:115g蔓越莓碎:30g制作过程~~黄油放入烤箱发酵模式30度20分钟~软化倒入糖粉翻拌顺滑,再加入蛋液翻拌低筋面粉过筛倒入盆中,蔓越莓也倒入盆中揉成面团揉成长方形~放在油纸上放入模具中铺成长方形~然后冰箱冷冻1小时最后取出切块~提前预热烤箱~165度20分钟~很成功还不错哈哈
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需要准备的东西:黄油80g糖霜45g低筋面粉180g(没有低筋面粉的可以用普通面粉和玉米淀粉4:1混合)鸡蛋液30g烤箱电子秤擀面杖烘焙纸(锡纸也可以)模具做法:1.把80g黄油软化。我是用一个盆装满热水,然后把装有黄油的碗放到盆里,等到黄油可以按压下去就算好了。2.加入45g糖霜,用打蛋器搅拌(我直接用筷子了)。加入30g蛋液,180g低筋面粉,再用手揉搓成面团。3.铺上烘焙纸,用擀面杖擀成一片大饼,然后放到冰箱冷冻10分钟。注意一定要冷冻!不然脱模时面会沾到模具上,无法脱模。4.可以烤了。我是用150度15分钟,烤出来的饼干受热均匀,软硬适度。
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