蒜蓉扇贝，是一款怡口且营养丰富的蒸菜，将扇贝清洗干净，去掉一侧壳和消化腺（黑色部分）。配上粉丝、蒜蓉，蒸制而成，保留了扇贝鲜味，同时粉丝可吸收汤汁、蒜蓉、扇贝味道。此款蒜蓉粉丝扇贝产自大连，收拾干净后带料生冻，贝柱肉肥，肉质细嫩，粉丝选用优质绿豆粉丝。