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恒颜海鲜专营店 (作者): 材料如下:牛杂2斤、白萝卜1条、花胶8克、八角3条、桂皮2条、陈皮1条、小茴香1条、姜3条、小葱2条。
具体做法如下:将花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮等洗净,晾干,放入纱布,放入砂锅,加适量水,加入姜片和葱结,煮沸 一个小时,然后炖一个半小时后,加入白萝卜块,再煮20分钟。萝卜好牛杂味道咸鲜,很清淡,有萝卜味。