“丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。传统的老丝苗品种，以本市朱村白水 矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。
2005年发布的广东省地方标准《增城丝苗米》是这样规定的：增城丝苗米的感官指标是，色泽晶莹洁白，气味具有本地域增城丝苗固有的自然清香味。
增城丝苗米的理化指标是，米粒型宽长比≥2：8，长度5．4～6．6mm，千粒重≤12．59，胶稠度≥50．0mm，直链淀粉17．0—25．0%，垩白粒率≤10．0%，垩白度≤3．0。这是现阶段增城丝苗米的法定标准。符合这一标准者则是增城丝苗米，否则就不能称为增城丝苗米。
稻花翁 丝苗米10kg（当季新米） 南方籼米 湖北长粒大米20斤
45.92元
金龙鱼 臻选丝苗米5kgx4袋整箱装
109.9元
红一优粮 炒饭煲仔饭专用米 江西长粒香丝苗米 2026年新米 金奖大米 籼米 丝苗香米 5kg
29.9元（需用券）
红一优粮 国产金奖软香丝苗 5kg
29.9元（需用券）
红一优粮 赣南丝苗米 5kg
29.9元（需用券）
红一优粮 万象优982号 一级籼米 5kg
29.9元（需用券）
贺四喜 稻虾丝苗米 20斤家庭装 南方大米 猫牙米 2025年新米 京东自营
48.9元
金龙鱼 猫牙米 长粒米 丝苗米 臻选猫牙香丝米 5斤 臻选猫牙香丝米2.5kg
12.01元（需用券）
丝苗米和东北米最大的区别在于东北米属于粳米，而丝苗米则属于籼米，是两个不同的品种，而从外形上来看的话，丝苗米更纤细一些，而东北米则更圆润一些。丝苗米是南方的产物，其中以广东省增城为代表，油质丰富、晶莹洁白，米粒会泛出点点的丝光，而在其煮熟之后，粒粒分明。而东北米中最为出名的就是五常大米了，经过《舌尖2》的宣传，基本上人人知晓，而五常大米煮出来的饭，甚至会有亮晶晶的米油，当然，这与东北那边的土地有着很大的关系，那边的黑土地最是滋养农作物。
