创作立场声明:本文产品均为自购,如有好吃的自热米饭,欢迎在评论区与我分享,谢谢!
疫情期间,吃饭成为我这样已经复工的工作党一个重大难题。
前段时间,同事跟我推荐了自热米饭,我想说自热米饭好呀,不用洗锅碗瓢盆,还有米饭跟不同的菜吃,赶紧买了几盒。
先跟大家说说本次评测的自热米饭牌子跟口味吧(以价格分前后)。
椒吱-香笋鸡扒饭-¥9.9
有厨易-泰式咖喱鸡-¥9.9
自嗨锅-广式腊肠煲仔饭-¥16.8
海福盛-台式卤肉-¥16.9
三全-鱼香肉丝-¥19.5
厨师-咖喱鸡肉饭-¥19.9
海底捞-咖喱牛肉-¥26.4
海底捞-腊味双拼-¥26.4
什么叫做自热米饭?
自热米饭最早的目标群体是野外探险人员,军工人员,后面逐渐改良自热温度与实践,被民用企业所用,发展成大家懒人必备自热火锅,米饭等等产品。
所谓的“自热”,是指不插电、不开火便可加热。每个自热米饭都会放一个发热包,外观很像暖宝宝,主要成分有生石灰、碳酸钙、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐。原理就是中学化学就有教的“生石灰遇水发热”,只需往发热包上倒冷水(注意!不能用热水!),反应发热。发热包本身的温度可高达150℃以上,足以使加入的水沸腾,从而蒸热食物,一般蒸15分钟就可以开吃。
自热米饭标准结构
市面上的自热火锅,其塑料包装基本使用的都是PP5材质。这种塑料耐高温,在仔细清洁后还可重复使用,乐扣乐扣的塑料制品也用的是PP5。自热火锅盒身(多为盒底)上会印有PP5标识,循环的小三角里写着数字5。要是没有这个标识,不要买也不要吃!
椒吱-香笋鸡扒饭:高性价比,除了米饭有点干
包装:生米包,菜包,肉包,饮用水(用来煮米饭),发热包
评价:米饭跟肉是放在一起蒸的(划重点),肉还是挺多的,不是那种肉沫,是那种小块的肉,但是是不是鸡肉就吃不出来了,9块9包邮我还追求什么大块肉呢……如果硬要找一个缺点的话,那就是菜肉包汁太少了,吃到后面觉得饭有点干
推荐程度:★★★☆☆
有厨易-泰式咖喱鸡:不愧是9.9包邮的销量之王
包装:生米包,咖喱鸡菜包,饮用水(用来煮米饭),发热包
评价:包装很简单,很符合9.9包邮的价格定位,成本上能省就省,本来我也没报太大希望,靠低价获得销量第一的位置一般都是走量,没有用心做好饭。煮完之后,吃的第一口我就惊讶了,真的好吃!而且我们从图片里面可以发现,料还是放的非常足!肉眼可见大块肉跟土豆,而且搅拌之后汁可以很均匀的融进米饭里,咖喱味就是寻常在快餐店里吃的味道。如果硬要说一个缺点,那就是米饭没有自嗨锅的好吃。
推荐程度:★★★★☆
自嗨锅-广式腊肠饭:可能是最良心也最好吃的自热米饭
包装:生米包,菜包,酱油,辣椒酱,饮用水(用来煮米饭),发热包
评价:从包装我们可以明显的看到除了活泼的文案,重要的是自嗨锅用的是铝托,并不是大多自热米饭品牌会用的塑料,是个用心做产品的自热米饭品牌了!自嗨锅的米饭非常软!是我吃过所有自热米饭中最软,最滑的米饭了!吃起来像新蒸的一样,可能我自己煮都没有这么好吃!腊肠基本上是广式腊肠的风味了,吃起来硬硬咸咸的。配上酱油搅拌米饭,要不是没有锅巴,我都快相信这就是我妈经常煮的腊肠饭了。
TIPS:之前有朋友问说如果自热米饭想要有锅巴怎么办?可以把自热完的米饭放进烤箱或者空气炸锅。
推荐程度:★★★★+半星(四颗半星,满分怕自嗨锅骄傲)
海福盛-台式卤肉:不如直接买老干妈拌饭
包装:冻干米包,酱料包,发热包
评价:这一款价格跟自嗨锅只差了1毛钱,体验却跟自嗨锅截然不同!台式卤肉,没有卤肉,只有蘑菇辣椒酱,最后就变成辣椒酱拌饭!我花16块还不如去买一罐顶配的老干妈来拌饭吃!而且宣传的冻干技术,在最后的体验来说,米饭并没有特别的好吃!我怀疑营销经理是不是在冻干狗粮上得到的营销灵感。
推荐程度:★☆☆☆☆
厨师-咖喱鸡肉饭:饭不入味,肉菜包还是比较好吃
包装:白米饭(就是已经做好的米饭),菜肴包,发热专用水(用来发热),发热包
评价:这一款不是用生米来直接蒸熟的,是直接用做好的米饭蒸热,吃起来确实没有生米蒸的好吃。而且这一款自热米饭的制作方法也让人匪夷所思,米饭跟菜肴包是分开热的,米饭在盒子里面,菜肴包放在盒子下面,最后再把咖喱鸡肉倒进已经蒸热的米饭里。这就导致了什么问题呢,饭没有入味,导致吃的时候,嘴里饭归饭,咖喱味归咖喱味。而且将咖喱鸡倒进米饭这个操作有个bug,就是由于米饭装的特别满,汁特别容易漏出来,弄得桌子到处都是。
如果实在要找个优点,那就是咖喱鸡这个菜还挺好吃的,肉眼可见的肉跟土豆。
听朋友说很多外卖都是从厨师这边进货菜肴,感兴趣的朋友可以留意观察下!
推荐程度:★★★☆☆
三全-鱼香肉丝饭:中规中矩,酸酸辣辣
包装:白米饭(就是已经做好的米饭),菜肴包,发热专用水(用来发热),发热包
评价:这一款还是用做好的米饭蒸热即可,肉眼可见的肉跟木耳,吃起来酸酸辣辣的,由于是要先把菜肴放进米饭再一起蒸熟,所以饭吃起来是入味的,胃口不好的朋友可以试试这一款,吃完还挺开胃的。
推荐程度:★★★★☆
海底捞-咖喱风味牛肉/腊味双拼煲仔:用心做服务,用脚做产品
包装:
咖喱风味牛肉:生米包,菜肴,加热包,餐具包(筷子+勺子+纸巾)
评价:
咖喱风味牛肉:不可否认,米饭跟菜肉的分量都是这8款自热米饭中最多的,而且餐具包真的很贴心,提供了筷子跟勺子(虽然用不上)。
不过我真的很想问海底捞,为什么要分两层热,一层热米饭,一层热菜?这导致饭不入味就不说了,饭刚热完上层真的很烫,我只能等盒子变凉再把菜拿出来,这又导致了什么问题呢,凉了之后下面的饭变硬了,没有刚蒸完那么软糯了。
从产品设计跟口感来说,对不起这个价格,有这个钱我买个爱吃的外卖不好?
推荐程度:★★☆☆☆
包装:
腊味双拼煲仔:生米包,腊肉包,豉油包,脱水蔬菜包,葱油包,发热包
评价:
腊肠双拼煲仔:优点还是贴心的服务,槽点又来了,腊肠也太咸了吧!里面还有腊肉!又肥又硬又咸!我怀疑海底捞是想让我多吃点饭!所以豉油根本没有味道!吃完之后我满世界找水喝,太咸了!
选购需谨慎!
推荐程度:★☆☆☆☆
总结
最后来个总结吧,我们从价格上可以发现,自热米饭这个市场还是比较混乱,有9.9包邮的销量第一,也有接近30元的海底捞高价产品,我吃完这8款米饭我觉得不能以价格去衡量好吃程度,低价中也有惊喜产品,中高等价格中也有让人吃一口就想扔掉的产品。
我观察了一下,几乎每一家都有咖喱口味的产品,从实际体验上来看,这可能是最不会踩雷的口味,如果是第一次吃自热米饭,建议从咖喱口味开始。
吃完这8款自热米饭,从价格,口感等维度来看,
我的推荐优先级顺序是这样的:
自嗨锅-广式腊肠饭-四颗半星
有厨易-泰式咖喱鸡-四颗星
三全-鱼香肉丝饭-四颗星
椒吱-香笋鸡扒饭-三颗星
厨师-咖喱鸡肉饭-三颗星
海底捞-咖喱风味牛肉-两颗星
海福盛-台式卤肉-一颗星
海底捞-腊味双拼煲仔-一颗星
如果你吃过好吃的自热米饭,欢迎在评论区与我分享推荐哦!
以上,谢谢!