写在前面
哈喽，大家好，我是 我是麦田，那个爱白酒也爱运动的麦田。
喜欢喝酒的朋友都知道，这几年白酒涨价涨的非常厉害，好多白酒的价格已经翻了几倍了，尤其是酱香型白酒，在茅台的带领下一飞冲天，其系列酒也是水涨船高，前几年80一瓶的普通王子酒，现在至少200多，完全不具备性价比。
如何寻找一款性价比高的酱香型白酒？这是个问题。
首先，为什么是酱香？
到目前为止，全国白酒市场70%以上的受众还是以浓香为主，酱香、清香、馥郁香、董香、米香等等其他香型才占20%多，但是酱香型是中国白酒行业里最耀眼的那颗星，根据中国酒业协会的数据显示，在未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30%！接下来，酱香型白酒行业的销售收入将呈现逐年增长的趋势。不经意之间，周围喝酱香白酒的人越来越多了。
1，一入酱香深似海，从此他香是路人。酱香现在这么耀眼，很重要的一个原因，就是更好喝，这就是酒友最直观的感受。酒体丰富醇厚，酒液微黄透明，酒香突出，香味优雅细腻，回味悠长，酱香型白酒最有特点的是空杯留香持久，是其最具盛名的优势。
2，酱香白酒相对更加健康。最快的清香酒，三个月就能出厂；而酱香白酒都是高温制酒、易挥发物质少，储存三年以上，酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。纯粮酿造，不添加任何的任何香气、香味物质。
3, 陈化潜力高。相对于清香、浓香、凤香等其他香型而言，酱香白酒的瓶陈能力是非常厉害的，尤其是好的酱香白酒，陈放多年后，香味更浓郁，口感提升明显，最直观的就是酒液颜色，瓶陈十多年的酱香白酒，那已经是黄汤琼浆了。
那么，怎样才是一款性价比高的酱香白酒？
1，首先，酒厂规模要大，建厂时间要长，有一定历史底蕴，知名度较高。当然，我们都知道，酱香型白酒最有名是茅台，茅台就是高高在上的存在，要说性价比，那和茅台没一毛钱关系，而跟在后面的郎酒、潭酒、珍酒等等，这些知名的酱香酒品牌，反而是不错的选择。
2，地处美酒河（赤水河）周边，必须是大曲酱香，采用典型12987工艺。好的酱香白酒，都在赤水河边。清香型白酒，最好的就是大曲清香，酱香也如此，大曲酱香出好酒；麸曲酱香制曲、发酵时间短、出酒率高，与大曲酱香相比，酒质自然也就有一定的差距，会略显单薄、味淡等。
3，价格适中。现在的市场上，100以内的入门级酱香，比如迎宾、老珍酒、郎酒1956、老圆习等等，应该算是最入门的酱香型白酒了 ，但是，这些都不是大曲坤沙酿制，品质一般，以前性价比极好的王子酒和普郎，现在都200多，不推荐。以产酱香基酒闻名的潭酒便映入我们的眼帘。
关于潭酒
麦田第一次购买潭酒，那是在2010年，入手的是精品潭酒，站内的笔记刚晒了精品潭酒，购入价很低，但是现在给我的惊喜非常大，很好喝，酒质提升明显！因为最近都在晒潭酒，我也带大家来重新认识了解一下潭酒。
潭酒酒厂建于1964年，位于四川省泸州市古蔺县太平镇，此地离郎酒厂并不远。早期的潭酒主酿浓香型的仙潭大曲，在第五次评酒会上，潭酒的浓香产品仙潭大曲获得了五十三优称号。后面大力发展酱香酒，有了成熟的酱酒酿造工艺，这两年在酱酒浪潮下异军突起了不少酱香酒，其中最火热的黑马，要属潭酒。潭酒在酒圈内受到广泛关注，也被不少酒友拿来讨论。
以前的潭酒也是非常有名的，被称为“名酒背后的名酒”，是酱香基酒大厂，意思就是提供基酒闻名，好多名牌酱香采用，还有许多浓香名酒也采用潭酒基酒，比如某河；有些酒友可能不清楚，有许多浓香酒也采用酱香基酒进行勾调的。潭酒自己也有产品线，因不缺优质基酒，所以她家的酒用料足，最近一些年调酒技术上来之后，凸显性价比。其真年份系列潭酒性价比非常高，将基酒配比、轮次配比，价格配比公布出来是潭酒独有的特色，是业内的一股清流。
买新喝陈，这点对酱香白酒尤其适用，陈年酱香价格稳步上升，所以买新酒是最划算的，个人推荐新品年份潭酒2019，我自己也入了一些。2019年酿制，2022年出厂销售，这是今年的新酒，可以理解为潭酒虎年年份酒，单瓶价166，非常不错。可以买一些，现在品鉴一下，然后放几年再对比，会有惊喜！下面我先给大家分享下这款酒。
产品外观及细节
说实话，3瓶一提的白酒我是第一次遇到，感到挺新鲜的。大多数白酒都是整箱6瓶装，一个礼品袋2瓶装，这个一提三瓶装，也算一种加量不加价的行为！包装高端上档次，里面每一瓶都是独立包装的。
这个就是潭酒的龙标，上面记载了这瓶酒酒体的具体构成：基酒和老酒占比多少，年份多少，用了哪几个轮次，每轮次配比多少。所有关键信息，一目了然。这款酒中3、4、5轮次的酒是最多的，这些轮次酒也是最好的。但是，并不是说3、4、5轮次的酒占比越高，酒就最好，比如年份潭酒2019跟2018相比，2019略比2018 3、4、5低一些但在60%以上，大师会去定调每年的酒体风味。
这款酒里面的每一滴酒都是2019年酿造的，酿造的七个轮次酒存放三年之后，2022年的调酒节由调酒大师勾调而成，潭酒调酒节有点类似一些酒厂的封藏大典。所以这款酒标注的是双年份：酿造年份、灌装年份，所有酒都是同一年份酿制的，这个叫单一年份酒。年份潭酒系列是目前市面上独一无二的单一年份大曲坤沙纯粮食酒，这种酒口感陈化随时间会很明显。
相对于单一年份酒，潭酒还有混合年份酒，各个年份老酒比例，以及各个轮次酒的占比都写的清清楚楚，红潭、紫坛、紫气东来，包括前几天线下免费领取的潭金酱等等，都属于混合年份酒。
以前，有些酒，哪怕里面只有一滴30年的老酒，他也要说自己是30年陈酿，终于，后来这做法被取缔了。2014年，潭酒推出真年份调酒节，通过推出一款年份双标识的潭酒——年份潭酒，自此开创了酱酒行业年份酒的先河。并且至今每年都在持续推出，将年份潭酒系列持续发扬光大。
年份潭酒系列采用青瓷瓶身，呼吸孔更多，酒质更好，不同的年份潭酒，上面的生肖图案及盖子颜色稍有不同，其他外观方面基本一致。每年都是限量发行，这点和茅台及郎酒的生肖酒有些类似，年份越久，价值就上涨，越老越贵！
第一次看到瓶底标注了专利号的，说明潭酒还是有一定优势的，也很有特色。上一次看到瓶子申请了专利的是剑南春国宝熊猫酒，就是那款德化白瓷，那款剑南春瓶子就是艺术品，和这个还是有点不一样的。
品鉴体验
这世间，最好的那瓶酒，就是和父亲一起喝的那瓶酒。有空了多回家看看，多陪父亲喝两口，这酒本来是想放上几年再喝的，想着国庆回家，先和老爸开一瓶，所以就打开喝了。酒体微黄，酒花饱满，入口微酸，酱香、曲香突出，酒体饱满醇香，层次感丰富，酸甜感交织，尾段略微有苦涩感增加酒的厚度，落口后回甜快，酒体均匀，整体协调，焦香淡雅。
我问我老爸咋样，我老爸也不会品酒，他就知道说，这款酒很香，闻着很舒服，喝起来不呛，顺口。老年人不能多喝，两个人下肚半斤不到，微醺正好。晚上睡眠很好，第二天起来很有精神，其实这个就是好酒的标志。
这世间，最好的那瓶酒，就是和儿子一起喝的那瓶酒。我儿子现在才小学生，所以把剩下的那些年份潭酒屯着，等儿子长大了再喝，这个其实也是很多人买酒的理由（借口）吧！ 国庆陪老爸喝了，也不能把老丈人拉下，所以开瓶剩下半瓶酒，刚好给老丈人喝。
我老爸和老丈人都是有几十年酒龄的老酒鬼了，口味都偏重，低度酒一般不喜欢喝，像洋河这种高度酒也不喜，感觉有些淡，这款酱香的潭酒年份酒，正好符合他们的口味！我老丈人说，这酒比上个月给他的红花郎10要好喝，这个评价我觉得还是非常高的。
对于长辈，我想起了群里一个酒友的做法，他每次回老家，都把之前买来的好酒灌到矿泉水瓶里面，然后告诉长辈，说这酒很便宜的，让他们安心喝。有次他把五粮液十年的酒灌矿泉水瓶带回去，老人告诉他：这个酒喝着不错，如果便宜的话，下次再带点吧。下次，我建议酒友们灌年份潭酒试试。
最后总结
潭酒特色“敢标真年份，内行喝潭酒”，这是和其他所有酱酒的最大区别，作为酱香基酒大厂，的确有这样的实力，也是有足够底气的。希望潭酒继续保持，这是白酒界的一股清流，如果其他酒厂跟进，那也许是白酒的一次变革，可以名垂千古。
潭酒的性价比有口皆碑，主流酒款：银酱、金酱、年份潭酒、红潭、红得发紫、紫潭、紫气东来，每一款都很不错。混合年份酒在调味上更有优势，因此口感上会更丰富一些，适合即买即饮；年份潭酒是单一年份酒，胜在整体酒质好，口感更纯净、纯粹，其他勾调酒存放五年可能口感变化不大，但是年份潭酒每年风味口感都有较明显提升，多放几年，甚至也可以用来做调味酒。
囤新酒，喝老酒，对于大多数酒友而言，年份潭酒就是最好的选择，年份潭酒里面最新上市的年份潭酒2019（2022年灌装）是最具性价比的，价格一百多，品质却要优于王子和普郎，既适合当下直接开瓶品鉴，并且存放价值和存放潜力也更高！
