1. 水仙茶保存时要避免吸异味，防止潮湿、高温和光照。武夷岩茶极易吸收周围环境的异味，因此保存容器必须无异味且密封良好。

2. 温度控制是关键，最佳储存温度为0～10℃。若气温在15℃左右，保存期不宜超过4个月；气温在25℃以上时，保存期不宜超过2个月，否则会出现变色和变味现象。

3. 避免光线直射，光照会加速茶叶氧化，影响品质。保存环境应干燥、洁净、避光、低温、少氧。

4. 茶叶可用干净纸包好，再放入双层无异味塑料袋内，每次取用后立即扎紧袋口并赶出空气，以保持香气。

5. 若计划长期保存（两年以上），可定做有盖白铁皮筒或其他适宜容器，将茶叶装入不漏气且无异味的袋子后放入容器，轻轻晃动压实以驱走空气，加盖密封即可。正常情况下，这样保存十年八年也是可行的。