1. 一份黑椒牛排 (100 克) 含有约 300 卡路里的能量，其中约 22% 来自脂肪，约 78% 来自蛋白质。

2. 黑椒牛排中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有利于提高血液中的高密度脂蛋白胆固醇 (HDL) 水平，有助于降低心血管疾病的风险。

3. 黑椒牛排中的蛋白质是维持肌肉生长和修复所必需的营养素。此外，蛋白质还能帮助维持身体的酸碱平衡。

4. 相比之下，烤制的黑椒牛排会使其热量有所增加，如果在烤制过程中使用了高热量的调料，例如威士忌或辣椒粉，那么热量会更高。

5. 因此，如果想要享用黑椒牛排，建议适量食用，并注意搭配健康的膳食，例如蔬菜沙拉或米饭等。