可以把绿豆粉和白面粉混合,加发酵粉,做绿豆面馒头,别有一番风味。绿豆面和白面混合用温水和面做杂面条,也很好吃。做绿豆面煎饼,加一点绿豆面和白面和玉米面,调成糊状,放在电饼铛上摊成绿豆面煎饼。绿豆面加黄豆面和小米面,加紫菜加细粉条,再少放一点食盐,喝绿豆面糊粥,早餐晚餐都不错。绿豆面包馅料,具体做法是用绿豆面和白面做面皮,用绿豆面和芝麻白糖做馅,把馅包进入绿豆面皮里,放烤箱里烤熟即可。绿豆面水饺,把绿豆面混入一些白面里做饺子皮,即成绿豆面饺子皮,包肉馅素馅均可
首先将适量牛奶倒入筛好的绿豆粉中搅拌成糊。然后将搅拌均匀的绿豆泥在烧开水的锅上小火蒸30分钟左右。将蒸过的绿豆泥倒入不粘锅内,加入木糖醇和适量黄油、香油,再开小火翻炒五六分钟。将炒过的的绿豆泥分成30克左右的面团。然后用小号压花模具压制,绿豆糕就制作完成了。