冰皮月饼制作方法

1.冰皮预拌粉与温水搅拌均匀隔水，大火蒸20分钟冷却至50度做成冰皮。

2.冰皮捏成窝头状，将红豆馅包入冰皮中。放入模具，挤压成月饼。

3.放入冰箱冷藏一会，从冰箱取出冰皮月饼即可食用了。