炒菜铲子怎么选择

各位热爱生活的值友们！今天是《食·用》第二期栏目上线的日子，在这里会给大家分享一切关于“shi用”的厨房用具。现在大部分家庭都喜欢使用不粘锅，易于掌控还不容易糊锅，但在烹饪中很容易忽略手中的铲子是不是适合这锅口，久之就让不粘锅变成了“粘锅”，本期小编就给大家介绍几款应对不同锅具的铲子，让你烹饪时不伤锅具不粘菜~

现在市面上的锅铲主要分为三种材质，分别为：木质铲、不锈钢铲、硅胶铲；本期就带大家看看这三种铲子适合和哪类锅具组CP~

选铲指南→硅胶铲

此类铲子适用于带涂层的不粘锅的，铲头采用食品硅胶材质，可耐250摄氏度高温，质地细腻柔韧，柔软的硅胶在翻炒食物的时候更容易贴合锅壁，在使用时不会造成划痕，不易伤锅，手柄多为不锈钢材质，经久耐用，防烫握感舒适 ，选购时还请注意要带有FDA或FLGB认证哦~

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百科

BAYCO 拜格 BC3521 硅胶锅铲-全钢手柄 ￥0起 看百科 【不粘锅专用，耐高温不伤锅】拜格硅胶铲，采用食品级硅胶，可耐250摄氏度高温，手柄为不锈钢材质，经久耐用，不粘锅专用，铲子尺寸为7.4*34.2cm，隔热防烫易清洗，对比木制勺，硅胶铲更适用于不粘锅，使用无划痕，不伤锅，硅胶柔软可贴合锅壁，使用方便。

拜格这款硅胶铲，铲头采用硅胶材质，镂空设计在翻炒时可有效过滤汤汁，折弯不易坏，手柄则采用不锈钢匠心锻造，不易锈，强度高，同时耐蚀性强，内里中空设计，有效隔热防烫，提升持握舒适度

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百科

ASD 爱仕达 硅胶铲子 看百科 【不粘锅专用，耐高温不伤锅】爱仕达硅胶铲子，采用耐高温食品级硅胶，可耐250摄氏度高温，手柄为POM材质，使用无划痕，不伤锅，不粘锅专用，铲子尺寸为9.5*35.5cm，无缝拼接，硅胶柔软可贴合锅壁，使用方便。

爱仕达这款与第一款不同，铲头整体无缝隙设计，凸起处方便将锅内汤汁一刮而净，不撒漏，手柄处采用高强度POM材质，耐用易清洗，把手采用优质硅胶包裹，持握更柔软舒适~

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百科

ZWILLING 双立人 硅胶小铲39530-000 ￥46起 看百科 ZWILLING 双立人 S系列 硅胶铲，食品级硅胶，烹煮无异味，安全卫生，耐高温不变形；内置高硬度内芯，外层柔软硅胶包裹，柔软外层不伤锅体，高强度硬芯保障硬度；可用于不粘锅中油炸、翻炒食物，防止划痕。请远离明火，不要放入烤箱或微波炉加热。值友「GT_7」晒单点评：也买过其他品牌的硅胶铲，但在做工用料上双立人这一个要好很多，首先手柄够长，其次是铲子前材质够硬挺。查看点评晒单详情>

双立人这款则整体均用采用硅胶设计，耐热温度230摄氏度，适用于任何日常烹饪中的翻炒和搅拌。轻巧圆润的铲头，特别适合平底煎盘，有效保护锅具涂层，延长锅具使用寿命，可谓是不粘锅具的好搭档~

选铲指南→不锈钢铲

此类铲子适用于无涂层类锅具，不锈钢锅铲使用中不易生锈，不易产生有害物质，相对硅胶铲和木铲更有质感，手柄处一般采用中空设计，起到了很好的防烫作用，优质的不锈钢锅铲多采用一体成型技术，铲头圆弧形圆润处理，更加贴合锅型，翻炒起锅时可十分方便~

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百科

网易严选 不锈钢冲条铲 ￥98起 看百科 此款锅铲是网易严选经过层层筛选，选定与国际一线厨具品牌合作的供应商，坚持和德国高端品牌同线、同工艺、同标准、同检测要求。食品接触部分，采用德国LFGB认证的食品级专用不锈钢，在空气或化学腐蚀介质中轻松抵抗腐蚀，经久耐用且不易生锈，浑然天成一体成型，采用致密亚光面抛光工艺，耐划痕，质感细腻。手柄中控防烫，带悬挂孔，符合人体工学握感舒适。

此款不锈钢锅铲来自网易严选，采用德国LFGB认证的食品级专用不锈钢，铲头和手柄一体成型，采用致密亚光面抛光工艺，耐划痕，质感细腻。手柄中控防烫，带悬挂孔，方便收纳~

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百科

拜格 厨房锅铲套装 圆柄四件套 ￥19.9起 看百科 【满足日常基本使用，把手隔热防烫】BAYCO 拜格 家用厨具4件套，套装包含汤勺、漏勺、锅铲、打蛋器，采用不锈钢材质，不易生锈，易于清洗。手柄采用倒扣技术，不易脱落，边缘打磨细腻，不伤手，加长中空手柄，隔热防烫，磨砂设计，便于抓握。

此款套装除了不锈钢铲外还配有汤勺、漏勺、打蛋器，铲头的无缝隙设计，方便反铲带汤汁类的食材，而手柄采用倒扣技术，不易脱落，边缘打磨细腻，不伤手，磨砂设计，更便于抓握。

选铲指南→木制铲

此类铲子和硅胶铲一样适用于不粘锅，多用于平底不粘锅，使用过程中不会刮伤或破坏其涂层表面，但是使用时的灵活性不如不锈钢铲和硅胶铲高，需要注意的是使用后需挂起来自然晾干，不然会出现开裂发霉等现象~

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Suncha 双枪 CZ2394 原木锅铲 9.5*39.5cm ￥9.41起 看百科 【简约大方，匠心手作】此款木铲采用优质竹木，精细削形打磨至竹面光滑，护锅木铲，匠心手作，工致打磨，取木材切割成模板，做勺子绘画形状，将对应徒刑切割雏形，进行打磨，再进一步进行抛光步骤，制成勺铲，表面造型流线设计，防止烫手，使用手感佳，铲身经过次打磨，圆润光滑，翻炒时能很好保护您的锅具，整块榉木精致而成，耐高温、抗腐蚀，坚韧不伤锅，非常适合不粘锅使用，手柄圆润光滑厚实，握感非常舒适，简约大方的外观，手柄处圆孔设计，方便悬...

双枪也是一个家喻户晓的品牌了，生产多种厨用杂件，本品采用优质竹木，精细削形打磨至竹面光滑，制成勺铲，外观简约大方，铲头设计轻薄，易翻炒，防烫防热盛铲食物更得心应手。

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百科

唐宗筷 A6008 锅铲 9*39.5cm 原木色 ￥17.91起 看百科 【一体成型无拼接】此款铲子采用天然鸡翅木打造，一体成型无拼接，耐高温抗腐蚀，经久耐用，简约的设计风格，保留了原有的清晰纹理，质地均匀，色调柔和，手柄打磨圆润，光滑厚实，保证了持握的舒适型，尾部圆孔方便挂起收纳。

鸡翅木筷子大家应该都知晓并用过，但是鸡翅木铲勺，你用过了么？此款锅铲采用天然鸡翅木打造，一体成型无拼接，打造过程中保留了原有的清晰纹理，质地均匀，手柄打磨圆润，光滑厚实，保证了持握的舒适感，尾部圆孔方便挂起收纳。

今天的《食·用》到这里就结束了哦~观众朋友们有什么享和大家分享的，或者在厨房这个小天地有什么想看想问的都可以告诉我们哟~

拜了个拜~

往期回顾：《食·用》No.1客官里面请 吃虾蟹的辅助装备指南

一直想买一口好点的不沾炒锅，观察和比较了N多品牌后，终于选定了SCANPAN这个品牌。喜欢是因为它是用钛和陶瓷在20000℃下来处理锅的表面的，不光环保最重要的是不含有害涂层，健康并且可以用金属的锅铲经久耐用，而且是丹麦原装进口，网上评论不错没有看见说不好的。4月1日下单德亚直邮中国，显示3-5个工作日到货，用的是UPS结果直到4.16日锅才到手（锅和锅铲分别由德国和英国发货，锅铲4.7就收到了）。磨沙不锈钢的材质确实很漂亮做工很好，锅面光滑电磁炉等通用，锅的发货重量3.6KG，盒子里有点喜剧的是还有一个SCANPAN的绒布包装袋，说明书除了有中文外还有多国文字。收到后迫不及待的用来煎了凤尾鱼，只放了一点油确实完全不沾鱼煎好后鱼皮基本上没有破，并且只有很少的油烟。同时在德亚买了一个ROSLE牌硅胶锅铲，锅铲里面是不锈钢外面才包的是硅胶，炒菜锅铲在高温下就不会软，德国人考虑得真是周到啊。

锅的优点：做工好，用料足可以用金属锅铲（建议还是用硅胶或者木锅铲），真正不沾好清洁用油少，基本无油烟，无有害涂层，环保健康。送的滤油架也不错，煎蛋煎鱼可以把做好的食品放在上面让油滴落，又可以少进食油。缺点：有点重，颠勺不易。

德国亚马逊

ScanPan Wok m. Rost und Stäbchen 32 cm - CTX: Amazon.de: K&

￥147.5欧

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锅铲的优点：不锈钢外包硅胶，耐热温度260℃，缺点：可能是刚开始用感觉木木的，没有传统的金属锅铲好用。

德国亚马逊

Rösle 10622 Rundgriff Pfannenwender Silikon: Amazon.de: K&u

￥20.2欧

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美亚锅铲好贵

美国亚马逊

Rösle Turner, Lifter, Pan Turner, Silicone, Round Handle, 10622

￥79.63

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自准备买SCANPAN不沾锅后，就一直在美亚.德亚和ebay上选，因为锅较重转运费较贵，而且到手时间长。就排除了在ebay上买的想法。3月下旬美亚179美金，德亚179欧元，想想德亚4月份复活节应该有活动，价格和美亚应该差不多（德亚还可以退税）。4月1日德亚价格148.5欧元，立马和ROSLE锅铲一起下单。现在锅降了1欧元，锅铲价格没有变。个人认为锅的价格应该不会有多大的变化了，如果喜欢的话可以考虑入手。