商品介绍:这款初鲜 冷冻百搭鱿鱼切,产自威海,精挑细选优质鱿鱼,晶莹剔透,新鲜滋味,含丰富维生素,营养丰富多元。鱼须均匀,肉质饱满,鲜香海边味儿。多种做法,美味多样。规格:180g。
鱿鱼圈价格多少钱
商品介绍:初鲜 冷冻鱿鱼圈原料产地阿根廷,自然生长,深海捕捞,新鲜鱿鱼去头去脏,只保留肉嫩味鲜的部位切割而成,口感软嫩,无需解冻,烹饪简单。规格:400g。
商品介绍:初鲜 冷冻精品鱿鱼圈 精选优质阿根廷鱿鱼,自然生长,深海捕捞。新鲜鱿鱼去头去脏,只保留肉嫩味鲜的部位切割而成,新鲜美味,Q弹有韧劲,营养好吃,160g。
商品介绍:LONG YANG 隆洋 国产麻辣鱿鱼圈产自山东省威海市源自纯净海域,一口顺滑,游刃有余,口口生香,滋滋入味。秘制汤料,精良食材好味道。深受消费者喜欢。规格:250g。
自打欣卓开始在这里展现她的厨艺,很多粉丝就在后台留言,纷纷表达对她儿子森森的羡慕之情。
嗯,羡慕就对了,哈哈哈~看看人家森森的周末,写作业突然想吃点零食了,点名要吃炸鱿鱼圈,于是,欣卓就跑去厨房,忙活上了……
/ 炸鱿鱼圈 /
炸鱿鱼圈的鱿鱼一定要挑新鲜的,欣卓在家附近市场买的这鱿鱼,22元/斤。
顺道,卖鱿鱼的小姐姐还给大家普及了一下常识,鱿鱼黑色那面是背面,白色是肚子,记住了吗
① 处理鱿鱼:鱿鱼的内脏在头里,握着爪的部分,顺势一拽就出来了。头里的长条软骨别忘了抽出来。还有,鱿鱼的眼睛、牙齿都要剪掉,鱿鱼皮也要扒掉,这样显得鱿鱼更干净一些。(这段操作,建议观看视频,更清晰明了。)
② 改刀:将处理好的鱿鱼洗干净,鱿鱼筒的部分切成圆圈的形状,剩下的片状的边角料可以一起炸,也可以留作辣炒。
改刀后的鱿鱼圈,一定要擦干水分,包括盛放的容器。不然,后边进油锅的时候,你就知道有多惨烈了。
③ 腌制:将切好的鱿鱼圈里放入洋葱、盐,腌制几分钟,然后调制一个芡糊。
打一个鸡蛋,加入面粉、淀粉、炸粉,按照1:1:2的比例来调,再加入适量的水,打成用筷子挑起来能成细流状的黏稠度就可以了。
④ 把腌制好的鱿鱼圈,放进芡糊里,搅拌均匀。
⑤炸:油烧到八分热,鱿鱼圈蘸了芡汁后下锅炸,刚进油锅时,要用筷子把鱿鱼圈分开,不然会粘在一起。
待鱿鱼圈定型变色即可捞出,全部炸完后,还要将油再次烧热,复炸,这样可以使鱿鱼圈更酥脆。
刚炸完的鱿鱼圈,还是热乎的,吃着软嫩油香,凉透后,就变得酥脆了。蘸点儿椒盐吃,更美味。
/ 黄桃罐头 /
买鱿鱼的时候,欣卓还在市场上看见了正当季的黄桃,于是,她买了些,打算再做一盆黄桃罐头。
① 黄桃洗净后削皮,切成块。
② 切好的黄桃放到冷水里加冰糖,开火煮,沸腾后撇去浮沫,就立马关火,用余温使黄桃变软。
泡在汤汁里时间越长,黄桃肉就会越甜,如果放在冰箱里冷藏,口渴时拿出来吃,更爽!
另外,欣卓说,把煮好的黄桃罐头分成份,放在冰箱里冷冻,可以吃到冬天呢!