石锅开箱测评体验

创作立场声明：自购锅具，单纯分享。

这个夏天，想想有些失败，这么高的温度，都没有瘦下来。还是要控制一下“吃”。现在早餐基本都在家里自己做，怎么样才能进一步减少食物中的卡路里呢？先从食物中的油脂入手吧。一个不粘锅，可以显著的减少用油量，甚至是无油煎烤。之前用的不粘锅用了一段时间不粘效果有些下降，所以我就新买了一个：

天猫精选

Amercook阿尔菲塔进口麦饭石不粘锅家用平底无油烟炒锅燃气电磁炉

实时价格18小时前已更新

￥398

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开箱：

包装还是很漂亮的，黑金配色高级感满满。

里面的包装也不错，保护性挺强的。

石头样子的锅，看起来就是不一样。

锅盖也是和锅身一个色系，一体感很强。

锅是典型中国炒锅的形态，底部平坦的区域比较小，利于翻炒。

防滑防烫的电胶手柄，软硬适中，手感不错，

锅底镶嵌了金属环，电磁炉也能用。锅内外表面都是麦饭石材质，内外都有不粘效果。

Y1S1，这口锅并不是用一大块纯麦饭石打出来的，其实它是用了5层工艺制作而成的复合型材料。除了不粘，复合材料带来的另外一个好处就是不挑炉子，煤气灶、电陶炉、电磁炉都能够使用。

新麦饭石锅重量是1398克，与我原来的薄铁锅1331克差不多。

使用：

拿在手里感觉没有什么大的差异，单手持锅还是很轻松的。

新锅需要“开锅”，Amercook麦饭石锅开锅还是比较简单的，油到锅里烧热，左右晃动锅，让油在锅里流动，覆盖我们平时炒菜用到的部分就可以。

之后用纸巾擦干多余的油，自然晾凉即可。

先煎蛋试试：没有加油，纯粹的“干煎”

感觉锅的不粘性还是非常不错的，无油煎蛋没有什么问题。

煎好的蛋卖相不错。这里顺便说一句，所有的不粘锅，都最好不要用金属锅铲，竹木制品或者硅胶铲就非常好。

煎大馄饨是儿子很喜欢的早餐，今天我用新锅来试试。

Amercook麦饭石锅热锅速度比较快，不像厚底煎锅一样要预热很长时间。所以也不用开高火力。为了保证味道，我加了少量食用油，煎起馄饨来感觉不错，馄饨皮不会粘锅。因为温度传导的快，锅里的温度比较容易控制，几乎没有油烟。

馄饨煎到微微发黄的时候，加入一个打撒的鸡蛋，还可以加点葱花。

因为锅不粘的特性，还有合理的锅壁曲线造型，颠锅翻面一气呵成，第一次用就挺顺手的。

用完之后清洗也挺方便的，用水一冲就好

内外都干干净净

用干毛巾一擦就可以就完成清洁工作啦。

总结：

复合锅底，锅身5层工艺加上内外通体麦饭石涂层的材料，在重量上、不粘性能上还有后期的清理难度上，表现都是比较好的。传统的中国炒锅外形，很方便我们炒菜、颠锅使用。加上独特的咖啡配色，也能为非黑即白的单调厨房添加一抹亮色。总体来说，我认为这个炒锅入手还是很值得的。

前言：

不粘锅是家里经常会用到的锅具，对于没事就喜欢做饭，但是又嫌弃铁锅太沉的我来说，相对轻巧的不粘锅可以说是我的最爱了。对于一个肤浅的颜党来说了，真的无法抗拒厨房里各种好看物品的诱惑。

时不时的就买个好看的碗碟，或者是厨房摆件之类的回去，家里人都对此习以为常了，哈哈，改善生活品质和调调就靠我了。

购买理由：高级钻石纹外观+轻便不粘锅+一锅多用

最近，我又种草了一个不粘多用锅，这还是我前段时间在奥运冠军杨威直播间闲逛剁手买进的，就是介个帝伯朗MIX宝石钛钻多用锅，不仅是个不粘锅，而且还可以一锅多用，有八种功能，我仔细数数哈，官方介绍说可以当做炒锅、火锅、蒸锅、炸锅、煮锅、煎锅、微压锅和烤肉锅，花一口锅的钱，可以得到八口锅，真是巨实惠了。

关键是，这个锅超级好看，不仅涂层里面有真的蓝宝石颗粒，我也查了下，确实是有SGS的证书的，健康安全这块也就放心了。外观上也是有很立体漂亮的钻石纹理，我选了一个宝石蓝的颜色，一眼看上去就感觉很高级。

开箱测评：

没收到锅子之前其实还是挺忐忑的，虽然经常在直播间买东西，但其实也会有踩雷的时候，特别是彩色的锅子，如果颜色调的不好看的话，实物真的会土爆了。

不过，帝伯朗这个不粘锅收到还是挺让我惊喜的，就实物比卖家秀还好看是肿么回事哈哈，磨砂哑光质感的颜色，饱和度刚刚好。

除了锅身，还另外赠送了一个灰色的蒸格，一个同样是宝石蓝的硅胶铲，一个硅胶蒸垫，一个可立式的钢化锅盖，一对防烫锅耳。

手柄这些是需要自己安装的，也比较简单的，没有铆钉之类的，就直接对准旋转上去就好了，手柄这里还有个细节，就是有个感温识别的功能，喏，那个红色的硅胶键就是了。

噢，对了，除了手柄的感温设计，因为介个帝伯朗不粘锅还可以当做微压锅，所以在锅盖顶端自带了10KPA的感温微压阀门，所以还是个双感温的设计，这种对于炒菜的时候不太容易掌握烹饪火候的人比较友好，可以根据感温的变化来判断火候，随着油温升高，都是会退成白色哒。

使用感受：

夏天的时候不怎么爱吃饭，就喜欢炖各种汤来喝，收到这口锅子，就用它炖了排骨山药菌菇汤，虫草花、菌菇和山药放到排骨汤里，不仅清爽解腻，而且山药还有饱腹感。

没有入这口锅之前，我是用家里的汤锅煲的汤，基本上都要炖个至少两小时，汤才入味软烂，而且还得时不时的注意下汤会不会沸腾的溢出来，用帝伯朗这个多用锅，总算是解放了我。

因为有个微压功能，所以我将准备好的食材放到锅里就可以了，压力阀也会自动散发蒸汽，不用担心热气会顶翻锅盖，差不多半小时，一碗热气腾腾的排骨山药菌菇汤就可以享受了。

炖汤的时候我也观察了下，感温那个地方确实是会满满变色的。

而且，炖好汤以后，锅里汤水还是几乎和我熬汤之前差不多，几乎就是一锅原汁原味的高汤，不像有些煲出来以后汤水会少很，要么就是加一次水，一个不粘炒锅煲汤能做到这样，我还是挺满意的，不耽误时间，想喝汤的时候就能喝上汤，开心心~

不足之处：

对我来说，这口锅我其实还挺满意的，样子也符合我的预期，功能上对我来说也是足够了，经济实用，用它做菜什么的也比较节省时间，这样不用将时间都耗费在厨房里，省下来的时间可以做点自己的事情，这点蛮棒的。

要说哪里不好的话，可能我觉得因为这个锅做的是6L的大容量，规格有且只有一种，感觉可以有不同的规格可以选择就比较好，我觉得再迷你精致一点也是不错的。