汤圆粉的做法

汤圆粉的做法有哪些

2019年秋,我曾大惑不解、大言不惭地发表过这样的看法:21世纪的第二个十年即将来临,在市场细分化愈演愈烈的今天,我们真的还需要自己下厨吗?不如把烹饪的时间与精力剩下来做其他的。

当然,那个时候谁能想到2020年初会出现令餐饮业哀鸿遍野的肺炎疫情呢。

餐馆都关了,外卖也不敢吃,我只好自己下厨。

新手学做菜,应该从食材单一,做法简易的东西学起,所以我决定学做薯饼。因为它只需4种原材料:食用油、汤圆粉子、红薯以及芝麻。

第一步是蒸红薯,蒸好后再碾成泥。

第二步是和面,和到“三不沾”的程度费了我一番功夫。

第三步是取适量红薯泥放置于揉好的汤圆面上包起来,必须将红薯严严实实地包裹住、它才不会在油锅里垮掉(因为面团取得太少,我的薯饼上有个豁口)。

面和好之后就可以掏出盘子撒上芝麻了。

再把包好的薯饼扔上头沾沾。

与此同时,在煎锅里倒上适量食用油,烧热后转成小火,这样就可以下锅了。

不要轻易翻面,就放它在锅里煎。

煎制的过程中可以用锅铲浇些热油在薯饼表面。在这个过程中,薯饼会逐渐膨胀,没有包好的部分会在张力下裂开。

就像这样,非常损害卖相。

煎出来的效果是这样的。虽然看起来歪瓜裂枣,但却意外地好吃!

红薯的甜味,酥脆的外壳,焦香的芝麻,加上汤圆粉子糯糯的口感。味道是真的不错。听说还可以将红薯泥换成山药泥,口味会更清新,下次试试。

我叫来家人,想要同他们分享“胜利果实”。

“这是网上流传的妈妈菜谱,老人孩子都爱吃”

但是他们看了看我煎出来的成品,随即答道:“孩子,你这么爱吃,就一个人把它吃完吧。”

看来想要在厨艺上得到认可,我还有很长一段路需要走啊!(虽然我内心仍然期盼着餐饮业快些恢复正常)

不过红薯饼这个小吃制作简单,用料易得,新手也没有做毁的余地,宅在家中的你,要不要也学着做起来呢?

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汤圆粉

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汤圆粉怎么做好吃

继之前做过抹茶奥利奥千层、榴莲千层、蛋黄酥、牛奶小方、双皮奶、抹茶可可饼干之后,楼主又怂恿妈妈开始做糯米糍,就像许留山里那样的,外面卖的这么贵,何不自己动手试一试,想吃多少吃多少

备料:糯米粉75g,玉米淀粉20g,纯牛奶130ml,白糖20g,黄油15g,芒果、椰蓉适量

糯米粉、黄油、椰蓉都是某宝买的:



备齐材料,开工啦!

1、黄油切块,与牛奶、白糖混合

2、将1中混合好的原料隔水加热至融化

3、晾凉后筛入淀粉和糯米粉

4、搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜,上锅蒸25min



5、正好的糯米浆糊搅拌、晾凉,呈淡黄色,备用

6、芒果切块,椰蓉倒在容器里备用

7、取一块糯米团,拍扁,包入芒果块,滚一层椰蓉。萌萌哒芒果糯米糍就好了哦!

切开一个看看是不是料很足

果然,味道棒棒哒!好看又好吃!真的比许留山实惠多了,6块一个的芒果糯米糍简直暴利 冷藏过后的打开方式更美味哦! 是不是简单易上手啊哈~那就学起来吧~

一有好次的就分享给大家就是因为有好东西当然不能独吞啦!(其实是为了pian金币

记得打赏我哦~么么哒!

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