1、能够满足火锅、煎、炒、焖等多种烹饪方式，能随意调节火位。一般电火锅锅体采用铝合金材质，超硬耐磨，高效导热，经久耐用。发热体与铝锅一体成型，直接加热，热损耗低，高效加热，无需久等即可烹饪。
2、电火锅用来炒菜是非常方便的，锅体背部的材质是不粘涂层，炒菜不易粘锅，温度可从低档调至高档位，炒是中国最常用的一种烹饪方式，所有需要需要炒的烹饪电火锅一样可以做到。
3、使用电火锅还可以煎，早餐煎鸡蛋，中午煎牛排、煎鸡排，不沾涂层的锅底还可抑制油的使用量，使三餐少油更健康。
4、电火锅还可以用来炖菜，电火锅的功率最大可达到1500W以上，有五个档位可以调节，大火烧开后调至小火慢炖，煲汤也可以轻松做到。
