餐具清洁液怎么样

五款平价洗碗剂对比横评

前言

大家好,我是本地妖王。

什么电器最能给人带来幸福感?我必须摸着良心强推洗碗机。不信你去打听,爱做饭爱厨艺的人有很多很多,但爱洗碗的有几个?

其实我之前也是不相信洗碗机的,觉得洗个碗还要靠机器是有多懒?机器洗的能有手洗的仔细?后来在张大妈幸运中得一次洗碗机的众测机会,沾张大妈的光第一次用上洗碗机了,我才知道自己此前的坚持有多可笑。

用上洗碗机后,也就开始研究起洗碗剂类产品。也才发现洗碗剂的学问也挺大的,这一年里还真踩过不少坑。有的洗碗粉,花了冤枉钱不说,洗碗效果不佳也不提,洗后残留问题真得很让人头疼。

这次现存的洗碗剂用完了,趁着这次#新手入门攻略#征稿活动的机会,就一次多买了几种,放一起统一对比一下综合使用效果,帮自己挑选最合适洗碗剂的同时,也给大家做个参考让新手少踩点坑。

单品简介

经过实际使用,相比洗碗粉,我更推荐洗碗块。因为使用更方便,随用随取,定量够用。就算是新手用也不存在洗碗粉倒多倒少的情况。所以我这次都是挑选的以下洗碗块类产品。

1,finish洗碗机专用洗涤块

买洗碗粉,自然就必须提到finish亮碟了。作为国际化最成功的洗碗机洗涤剂公司,也跟各大洗碗机厂商有着广泛的合作。

这次我挑选的是,finish畅销款,洗碗机专用洗涤块。

价格69.9元,30块共489g。

背面是主要产品性能宣传。

可能是国际大牌底气足吧,这款在包装宣传上走的是“冷淡风”。

第一个冷淡是宣传亮点只有强力球设计,就是下图中洗碗块上面的红色小球。号称可以有效软化顽固的食物残留,清洗更干净。除此就无其它说明了。

第二个冷淡是它推荐的使用方法,居然是该款洗涤块+亮碟漂洗剂+专用盐。意味着你想用好我,请你再去买我的另两款产品,并且不说明理由。对于刚用洗碗机不久的新手就搞不懂为什么要这么搭配?

与大多数洗碗块设计不同之处,是这款的洗碗块虽然也是独立包装的,但其并不靠水溶膜分装保护,而就是普通的塑料袋分装。使用前要撕开塑料袋才能取出洗碗块来。

2,立白珍亮洗碗机专用洗碗凝珠

我此前用过立白珍亮洗碗粉,觉得挺好用的,这次发现出了新品洗碗凝珠,出于好奇也买了一盒。包装为白色塑料盒,可扣盖密封保存,并且扣子的设计颇为巧妙,可以预防儿童意外打开。

号称专为中国家庭烹饪习惯研制,轻松去除中式重油污。三合一功效,去油污、光亮无痕与洗护合一。

相比亮碟的冷淡风,这款的介绍就丰富了许多。比如强调了成分天然无添加,不添加甲醛型释放防腐剂、磷酸盐、硼酸盐、香精,不会产生刺鼻气味。除菌率99.9%。说明了一粒可洗6套餐具,也就是更适合6套型洗碗机。

具有十大功效:1,去油脂。2,去淀粉类污渍。3,去除蛋白类污渍。4,去除有色污渍。5,去除机体污垢。6,软化水质.7,抗沉积。8,快速烘干。9,不留水痕。10,保护玻璃。

打开盒子,就能看到里面一粒粒凝珠了。

凝珠是海豚造型,拿在手上很Q弹。外面是一层水溶膜,膜内洗涤剂分成三部分,分别是粉状的洗碗粉,与两个液体小球。不知道分别叫什么名字,根据包装盒上的功效分析,应该是分别可起到光亮碗碟和清洁滤芯的作用。

3,简境(jianjing)去污多效合一洗碗块

价格99元100块1kg。标明了小型洗碗机专用,符合这一次使用的洗碗机测试条件,

说实话,这款吸引我注意力的点之一,就是它的包装。

白色盒子中间一个醒目的椭圆形橙黄小球,颇有万花丛中一点绿的感觉,很容易会吸引人的视觉注意。

但很可惜的是,它的新包装就没有任何特色了,变成了不会多看一眼的类型。

看产品吧,包装盒背面也纤细列举了它的主要功效。

比如有效去污,无需浸泡尽可开始清洗,具备软水功能,亮碟功能,餐具保护功能等。

这一款的洗碗块也是独立包装的,传统的方块造型,外面包裹着水溶膜。

仔细看可见洗碗块分三层,根据购买页面宣传,分别对应的作用是蓝色为洗涤成分,清洗去除油污。白色为软水成分,软化水质。黄色为光亮成分,亮碟去水渍。

4,Fertig德国进口亮碟洗碗块

这款99元24块480g,但买一赠一,相当于99元48块960g。

Fertig德国进口亮碟洗碗块,号称德国原装进口。包装盒也基本都是德语,完全看不懂……。

厂家宣传为德国150年历史大厂,洗碗机发明多少年了……。

只有侧面有一张中文贴纸,介绍了该款产品的功效。

主要介绍点是,此款能快速溶解,无残留,无异味,无需添加洗碗盐和光亮剂。能有效去除茶渍咖啡渍,除水垢,增量玻璃,辅助烘干。

洗碗块也是这种方块型,外面包裹水溶膜。

5,XAX洗碗机块多效合一

这款49元,20块600g。

五款中唯一的袋装包装,包装也挺有意思,慢慢的中国风,包装上的洗碗块还被设计成麻将中的“中”与“發”样式。

可能是因为塑料袋包装,只有两面包装可宣传,所以并没有详细说明该款洗碗块的功效。

只在最上面标注有,高效清洁,快速去除餐具上的污渍,使餐具洁净光亮。

洗碗块也是传统方块造型,外面覆有水溶膜。

这就是本文要横评的五款洗碗块,不管是亮碟的冷淡风,还是Fertig的全德语看不懂风,还是立白的详细说明,抑或是XAX的“麻将风”说明,其功效还都只是王婆卖瓜式的广告语,不可全信,也不可不信,具体真实功效如何,下文详细测评。

溶解性与气味测试

用洗碗机和洗碗剂久了就会明白,洗出来的碗筷在直接表现上主要就三点。

一是清洁力,是否可以洗得很干净,尤其是对中式烹饪重油污的清洁力。

二是有无洗碗剂的残留。好的洗碗剂,只要洗碗机不是特别烂的那种,都可以做到遇水即溶,随污水彻底排出,洗后无残留。不好的洗碗剂,你很容易可以在碗筷中发现它们残留的痕迹,甚至是明显可见的残留粉末。

三是气味。我个人很不喜欢洗后“香味”过重的洗碗剂,不自信的厂家才会把洗碗剂搞得异味扑鼻并作为卖点,洗后的碗筷会影响甚至遮盖食物本来的味道。

关于清洁力的测试稍后再进行,咱们先简单测试下这五块洗碗剂的溶解性与气味感受。

如下图,分别将一份洗碗剂放入干净的空碗中。然后倒入相同约85度的热水,模拟洗碗机水洗温度。

适度搅拌,等待二十多分钟,等水温降到40度左右时,查看各洗碗剂的溶解情况,并闻闻气味,

各洗碗剂溶解情况如下。各自呈现出不同的颜色,气味也真是各不相同。

finish初步溶解时,溶解液表面会有一层泡沫,整体色泽呈现灰暗色。

需要再等约二十分钟,灰暗色泡沫才会消失。可见底部有红色残留物未溶解,看颜色应该是引为卖点的强力球。

其整体气味香型并不浓烈。

立白珍亮凝珠,是几款中溶解性最好的一款,水溶膜溶解彻底,洗碗粉与洗碗液的混合溶解也相当彻底,几乎看不到什么残渣。

气味很淡,不刺鼻,没有浓烈的香味。

简镜存在明显未溶解物。

已溶解分散的部分,可见明显颗粒或沉淀在碗底部,或漂浮在液体表面。

气味有较为浓烈的香味。

Fertig是几款中溶解最差的,存在很大的一块未溶解洗碗块,大小差不多相当于原体积一半。

气味较淡,也可闻到淡淡一股香味。

XAX溶解性也一般,残留约三分之一未有效溶解。

已溶解分散的,也有明显颗粒沉淀在碗底部,或者漂浮在液体表面。

这款也是几款中香味最浓烈的,闻起来有点上头。

以上就是相同温度,相同时间,相同体积液体单位的各款溶解力测试与香味感受。

当然了,使用洗碗机时会进行数次清洗,再加上水流的不断冲刷,各款的实际溶解性会比测试表现得更好,不过也能从侧面反应各款在溶解性上得差异,并且这个差异也是有可能在真实使用中体现出来的。

清洁力测试

接下来进行清洁力的实测。使用同款洗碗机,设定相同清洗时间、清洗温度,并且尽可能选择污染程度相同的碗碟进行测试。

为了满足这个条件,我特意在家吃了一次火锅。

在家吃过火锅的都知道,火锅吃起来有很爽,吃完洗锅刷碗就有多崩溃。

我们美美的吃过火锅后,我特意留下了火锅汤与蘸料。

然后把蘸料都分成差不多相等的五份,分装在五个碗里,并放置一整夜变干。

火锅汤则均分五份,装在五个盘子里,自然放置一整夜,油都变得凝固。

另一餐剩的所有汤汁也没浪费,加了几勺豆瓣酱,也搅拌均匀,均分在五个汤碗里。

吃火锅的电锅,则也装上一些乱七八糟混合的汤汁蘸料,每次清洗前都会通电熬煮,

熬煮至很稠的程度。

家里五个锅盖,都是自然使用上面有污渍也有水垢,这个无法做到统一,仅作为参考吧。

还找出了五个相同的玻璃杯,都是常年未用,自然落上了一层厚厚的灰尘。

以上准备的锅、碗、盘、杯都分别使用五款洗碗块进行直接清洗。基本可以算是洗碗机和洗碗剂所能面对的“地狱模式”清洁测试了。

我家的这款方太水槽洗碗机并没有专门放置洗碗剂的小仓,所以直接把各洗碗块放在洗碗机内就可以了。

finish测试

碗碟清洗效果。各种油渍残渣基本都清洗干净了。作为名牌产品,清洁力还是有保障的。

杯子清洗效果。主体基本清洗干净,但杯子底部还残存一些白色污渍,导致通透感略差。

锅盖清洗效果。这个锅盖是五个锅盖中污渍最严重的一个,从清洗效果看其实已经算洗得蛮厉害了,大部分镜面都已通透。

只残留了一些常年累月形成的碱化物,这种超级顽固的结晶一次清洗不掉也是正常的。

锅体清洗效果。其实我也是第一次用洗碗剂洗这种电火锅,之前看同样装有火锅汤料的碗碟都洗得很干净了,以为锅体也能一样洗得很干净。

但当把锅体翻转过来一看,却发现锅底部有一圈白色的污渍。

谈不上是什么东西,用手指摸摸还能发散。

使劲搓几下,还能搓下一些白色的粉尘。

我仔细观察后才发现,这一圈白色污渍似乎是沿着锅体发热管所在位置形成的。

难道是因为发热管处温度最高,当熬煮黏稠的汤汁时,这里聚集的污渍也最顽固,所以才会留下明显的一圈洗不掉的白色污渍?

再看Fertig。

碗碟清洗效果。碗与盘子清洗得很干净。

汤碗内发现两点小小的未清洗彻底处。

杯子清洗效果。杯体清洗较为干净。杯子底部发现了几粒粉状残留。

锅盖清洗情况。锅盖整体清洗的较为干净,但在碱化物并不算很严重的情况下,边角的清洁程度却不是很完美。

而且也发现了明显的颗粒状洗涤剂残存。与之前溶解测试环节中这款的溶解性最差的结果相符。

锅体清洗效果。同样在锅底发热管部位,存在一圈无法清洁干净的白色残存物。

立白凝珠

碗碟清洗效果。碗碟清洗较为干净,未发现残存污渍。

杯子清洁效果。杯子清洗效果较为干净。

锅盖清洗效果。锅盖清洗较为干净,恢复通透。边缘碱化物也清洗的很彻底。

锅体清洗效果。是五款中唯一无残存明显白色凝结物的清洗效果。

但在光线下特定角度还是能看到一圈淡淡的痕迹,这种不知名的污渍还真是挺难搞,但立白这款已经是几款中表现最好的了。

简镜测试

碗碟清洗效果。碗内部清洗效果较好,未发现明显污渍。

但是碗外侧却有明显污渍未清洁干净。

水杯清洗效果。杯体整体清洁较为干净,杯子底部能发现几粒残存粉末。

锅体清洗效果。经过熬煮浓汤液,再清洗,那恼人的白色污渍又出现了。而且程度相比之前还明显有所加重。

XAX测试

碗碟测试结果。碗与盘子清洁的较为干净。

但汤碗内有一处明显残存污渍。

水杯清洁效果。清洁效果一般,杯子上有点污渍。

锅盖清洁效果。这个锅盖本身不是很脏,清洁效果也较为明显。

但仔细看,上面也有明显污痕和颗粒状洗涤剂残留。


锅体清洁效果。效果不是很理想。

总结

经过综合对比几款洗碗剂,得出以下结论。

finish洗碗块:溶解性较好,清洗后基本无洗涤剂残留。香味较淡可以接受。清洁力较好,油污基本都能清洁干净,但对锅体不知名顽固污渍清洁效果有限。再就是独立的小袋装包装,使用起来较为麻烦。并且厂家声明了要达到更好的清洁与养护效果,最好要同品牌洗碗盐与漂洗剂一起使用,造成投入较高,其单位使用价格也是几款中较高的。

Fertig:说是德国进口。但溶解性很一般,使用后也可见一点残留的洗涤剂粉末。所以最好在洗碗机默认清洗程度上再增加一次漂洗。清洁力尚可。同样对锅底莫名顽固污渍无解。价格也较高。性价比不是很高。

立白凝珠:溶解性很好,清洗后无残留。没有过度的让人生厌的香精气味。清洁力不错,除对油污食物残渣清洁较好外,也是几款中唯一对锅底不知名污渍有明显清洁力的一款。性价比较高。包装也最用心,白色小盒子带安全扣,防潮性最好。

简镜:溶解性一般但比Fertig略好。有明显过度的香味。清洁力尚可,汤碗外部污渍清洁不佳有减分。清洗后有一点洗涤剂残留,也建议在洗碗机默认模式基础上增加一次漂洗过程。价格较低,适合低价位选择。

XAX:溶解性一般,清洁效果在几款中排名较靠后。有过度香味。清洗后有一点残留洗涤剂,也建议在洗碗机默认模式基础上增加一次漂洗过程。

展开阅读全文
洗碗剂推荐

亮碟 洗碗机清洁剂

19元(需买2件,需用券)

立白 洗洁精洗碗洗涤灵大桶洗洁剂洗水果蔬清洗剂洗碗精餐具净餐洗洁净 1kg 2瓶 +小苏打2袋

18元(需用券)

亮碟 洗碗机专用洗碗粉 1kg

66.67元(需买3件,共200元)

亮碟 柠檬味 洗碗凝珠 一颗极净

94元(需用券)

奥妙 柠檬薄荷洗洁精1.1kg

4.9元

活力28 柠檬洗洁精 1.5kg瓶装

7.9元

亮碟 洗碗机机体清洁剂 250ml 柠檬味

19元(需买2件,需用券)

亮碟 光亮剂 洗碗机清洁剂 原味 800ml

34元(需用券)

自研食品添加剂的洗碗粉

由于高考那年阴差阳错的上了食品科学与工程专业,后来又晕晕乎乎的读了硕士,7年的食品专业,到现在也不知道自己的专业知识有啥用,终于,在我买了美的P10洗碗机后(2099入手,目前1799血亏300元),发现学了7年的食品专业好像有了点用处。

洗碗机

本人在值得买的推荐下,今年4月份买了美的P10洗碗机,当时2099在某东入手,主要家里橱柜的高度是775,正好能安装在我预留的橱柜门洞里。

洗碗机安装效果图

安装好了略微比柜门短一点点,整体还是比较协调的,吐槽一下美的的安装师傅,太不专业了,非要在橱柜侧面打洞,结果洗碗机安装不到底,突出来2cm,在我的强烈要求下,才在图中左侧的柜子底部打洞,穿入进水管和出水管,洗碗机才能严丝合缝。(安装后的垃圾没清扫 ,请忽略·····)


这款洗碗机的功能没有热风干燥和换气功能,对于懒人来说,热风干燥是储藏碗的必备,我觉得可有可无,洗好碗后将洗碗机打开一个缝,几个小时,洗碗机里的水都干了,而热风就除了浪费费电就是浪费电·····

洗碗机上层

洗碗机下层

内部结构图

两个小黄鸭大汤碗太大了,碗底的水总是干不了,无论放多久,都有水,所以洗碗机不建议用碗底厚的、要买水容易流走的。13套的空间,个人觉得有点小,下层放个锅就基本满了,还有,不建议盘子和盘子之间离的太近,容易造成洗不干净(这个是美的的问题还是洗碗机的通病不知道,望买过其他洗碗机的人告之一下)

宣传的功能

以上是P10宣传的功能,个人感觉都差不多,无外乎每一遍的水量、温度、时间、水压有所调整,洗涤的边数,洗涤的模式基本差不多。

APP操控

APP操控可以看出来洗涤过程,预洗是在30℃,就是用高压水把食物残渣冲洗一遍,主洗两遍,58℃一遍,70℃一遍,漂洗不知道几遍,显示水温在70℃,然后再余温干燥。

洗碗粉或洗碗块成分分析

买洗碗机送了洗碗块和洗碗粉

买洗碗机送了洗碗块和洗碗粉,楼主试了一下洗碗粉,上面写了很多警告,楼主开始担心洗碗粉或洗碗块的安全性问题和残留!

洗碗粉的警告

于是乎,楼主开始研究洗碗粉或者洗碗块的主要成分

经过检索,发现知乎上有很多说用纯碱(碳酸钠)来代替洗碗粉,楼主试了一下,能洗的大差不差,但洗不干净,很多地方是洗不干净的,具体见下图所示

纯碱洗涤后

难道是被骗了,然后楼主发现知乎上有个国外的洗碗粉成分分析表,于是,根据自己的专业知识,分析了一下洗碗粉的主要成分的作用。

某网站记载的成分表

食品专业主要是化学和生物,各种化学都学过一遍,自然对上述成分不陌生,不难发现,洗碗粉的主要成分是柠檬酸钠、过碳酸钠、碳酸钠、醋酸乙烯酯与乙烯醇的聚合物,其他成分含量都很少。

经过研究,洗碗粉的成分主要是以下几种功能

1、提供碱性环境,在碱性环境下可以溶解油脂,一般用纯碱(碳酸钠,氢氧化钠太强了,洗碗机说明书不给用)

2、强氧化剂,分解氧化粘在碗筷表面的难以去除的物质,并且起到漂白和消毒的功能,商用洗碗粉用的是过碳酸钠

3、络合剂,主要是软化水质、防止沉淀物、消除染整设备结垢,提高表面活性剂的效果,主要是柠檬酸钠。

4、表面活性剂,上图中一堆硬脂酸什么之类的都是表面活性剂,我不知道醋酸乙烯酯与乙烯醇的聚合物到底是不是表面活性剂,食品添加剂里没学过这玩意,我也查不到信息,希望高人来指点一下,还是很担心的。

5、酶制剂,主要是耐碱性的蛋白酶和淀粉酶,具体用途也很直白,水解蛋白质和淀粉。

了解了洗碗粉的原理后,我们开始用食品添加剂来实现上述功能。

用食品添加剂自制洗碗粉

1、提供碱性环境,碳酸钠(碳酸氢钠碱性不够,氢氧化钠不让用,只能是它了)于是,买

纯碱

买的试用装,6.9包邮,具体各位去马云家搜吧,很多。食品级,无毒无害、

2、强氧化剂,个人认为,氧化剂或多或少会对餐具不利,目前可以替代的是次氯酸钠,但害怕伤机子,还是不放比较好,先试试没有氧化剂的效果如何。

3、络合剂,柠檬酸钠,这个也是最便宜的食品添加剂了,安全可靠。还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、防腐剂、缓冲剂、和乳化剂等,各种功能为一体,还可以乳化,加速油渍溶解,最关键的是便宜,只要9.9元包邮1斤。

柠檬酸钠

3、表面活性剂,楼主翻开了尘封多年的大学课本《食品添加剂》,里面找到了一种既是表面活性剂,又是乳化剂,易容于70℃的热水的物质,那就是单双甘油脂肪酸酯

食品添加剂

单双甘油脂肪酸酯

上面的乳化剂(表面活性剂)价格是1kg 14.5元,也不是很贵(相对于洗碗粉)

5、酶制剂,酶制剂主要是分解蛋白质和淀粉的,酶制剂70℃容易失活,应该是前面升温的时候起作用,而且要买耐碱性的酶制剂,价格昂贵,先暂时忽略,看看不用酶制剂的洗碗效果。

配方

目前,楼主试验了如下的配方,效果上来看都差不多,以后会试验更多的配方,得出最佳的结果。

配方一:纯碱 50%,柠檬酸钠40%,单双甘油脂肪酸酯10%

配方二:纯碱40%,柠檬酸钠40%,单双甘油脂肪酸酯20%

添加口

软水剂:本地水硬度不是很大,为了节约成本,暂时采用5%的柠檬酸钠,1%的纯碱水溶液,有条件的可以上软水机,软水机的效果肯定好。

亮碟剂:用3~5%的柠檬酸水溶液,添加到清洗剂的入口,添加满即可,一来可以中和残留的纯碱,二来可以使碗筷表面光亮。(楼主用的是以前买的,已经过期,请忽略)

柠檬酸

效果展示

before

after

before

after

after

玻璃杯

透明度不理想

总结

1、以上自行配置的洗碗粉洗碗效果大约是市售洗碗粉的90%,对碗筷的清洁程度达到我个人要求。

2、对玻璃器皿的清洁基本可以满足,但透明度不是很高,比市售光亮剂差距有点大,可能是表面活性剂,后期考虑在光亮剂中加入少量的安全的表面活性剂,达到光亮的目的。可以关注我后期的试验。

3、本洗碗粉配方绝对安全,三种试剂均为食品添加剂,即使有残留也没有任何问题。

4、成本,碳酸钠是6.9元/KG,柠檬酸钠是20元/KG,单双甘油脂肪酸酯是14.9元/KG,柠檬酸13元/KG

合计:碳酸钠10g,柠檬酸钠10g,单双甘油脂肪酸酯是2.5g。柠檬水3g,一次洗碗成本在0.35元左右。


展开阅读全文