1.准备材料：普通面粉500克，无铝油条膨松剂10克，食盐5克，凉水240克，鸡蛋1个，熟油30克。将面粉、膨松剂和盐混合均匀，打入鸡蛋搅拌，再逐渐加入凉水搅拌成面絮状。

2.制作面团：加入熟油搅拌均匀，用手握拳反复按压折叠面絮，使其成为无干粉的面团。盖上盆盖静置15分钟，之后再次用拳头揣压，使面团更加光滑。

3.醒面处理：将面团取出压薄，用刀分成两份卷起，密封醒面至少30分钟。若需隔夜使用，可放入冰箱冷藏，次日回温即可。

4.成型操作：案板抹油，将面团抻长擀薄，切成宽度相近的条状。两两叠放后用筷子在中间压一下，可提前沾水增强粘合。轻轻拉长形成油条胚。

5.炸制完成：锅中加油烧至七成热，放入油条胚，用筷子不断拨动，炸至金黄蓬松即可捞出。注意油温要高，确保油条快速膨胀，外皮酥脆，内部空心。