刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、中华猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子、柑橘等。
维生素C又称抗坏血酸，存在于新鲜蔬菜和水果中，它是维持人体正常生理功能的重要维生素之一。作为一种抗氧化剂和自由基清除剂，它能够缓和多种疾病的氧化应激，保护机体免受内源性氧自由基的损伤。在植物抗氧化胁迫中，维生素C可以直接与单线态氧、超氧自由基、过氧化氢和羟基自由基等活性氧反应，直接清除植物体内因氧代谢、光合作用及环境胁迫等产生的活性氧，还能维持另一种抗氧化剂维生素E（生育酚）的还原态，并通过抗坏血酸-谷胱甘肽循环间接清除过氧化氢，保护有机体正常代谢免于氧化胁迫造成的伤害。
