竹节虾和基围虾的区别

1.竹节虾：就是平常的日本对虾，这种虾呢最开始是由日本开始养殖的，也是日本重要的品种，主要的出口海鲜。近几年，我国南方沿海一带也开始研究养殖。竹节虾的表面是有蓝褐色花纹的，尾巴尖呈现的是蓝色，虾壳较薄，但是比较硬，肉质鲜美较厚。体型相对来说并不是很大，市场常见的均是在一两左右。

2.基围虾：这种虾就是所说的新对虾，这种虾是由淡水养殖的，名字由来较为有趣，因“围基养殖”而得。基围虾的表面外形和对虾类似，但是不同的在于它的虾壳较普通对虾软，并不是很坚硬，体型也比较小，肉质更加紧实，这种虾在我国沿海一带的海区产量较高。但是因为价值较高，所以呢市场上经常有人拿别的种类冒名顶替，所以挑选的时候要多加注意，基围虾外壳颜色是较深的墨绿色，身体上有浅色的斑点，所以挑选要注意查看颜色以及斑点。