双十一厨师机推荐

双十一厨房料理机推荐清单

av8d,我是M(manxingzi),之前分享了很多购物经验,使用体验类的文章,今天来分享一下我最有经验,又一直没写的厨房料理机。前前后后通过自己购买,购物赠品和在smzdm众测共有10台料理机。我把它们分成了四类,从使用率的角度推荐大家最实用的机器。分别是慢速切碎机、高速破壁机、一般搅拌机、慢速原汁机。总体来说还是切碎机和破壁机使用率最高。

双十一到了,有几台一直在用,还有一些机型停产了,有的不好用。结合自己的经验,推荐一些型号。本篇以经验分享+产品推荐为主,之后会单独开一篇,用详尽的图文分享各类型料理机的功能细节。

以上四台是主力在用的料理机

以上这四台是基本不太用的

一、切碎机(切菜、绞肉、切丝、切片、和面)

首先来说慢速切碎机,想到厨房料理机一般第一个想到的是破壁机,确实破壁机是相对比较流行的厨房料理机。其实慢速切碎机的实用性同样非常高,它最早其实是西式厨电,这两年中式也很多在用了,相对是比较冷门的产品。这类机器总体价位都不贵,基本都在500元以下,便宜的几十元就可以购入。

海淘的切碎机,大容量切碎、切丝、切片只要200多块

我买的它主要是切菜用,家里是北方人,经常吃饺子,还是一做就是一冰箱那种。包饺子切菜是个非常耗时间的事情,特别是白菜、胡萝卜这类的,每次包饺子切菜就能切好久。切碎机可以说是秒切,这种切碎机可以把菜、肉等切成均匀的小块。

高低双刃口设计,刀的利刃,非常锋利

切菜、绞肉、切碎、搅拌有很多功能

切丝和切片功能也很实用

一般都配有切片器,可以切片切丝

这类机器尽量买大的,我这款是2L容积的,要不然还要分次,就不省事了

▼以下是我这款oster切碎机的连接,当时亚马逊会员直邮是免运费的,现在不免运费就不划算了,平日价在35美金左右。oster这个牌子在山姆会员店也有卖,确实是个美国牌子,生产全部是在中国的。

京东全球购沃尔玛官方店也可以直邮,目前价是385元。


▼这类产品国内卖的比较好的是汉美驰的,美亚上汉美驰也是销量冠军,但考虑到美亚上的基本直邮都不免运费,加了运费和国内行货差价有限,还要变压器。以下这款国内行货双十一官方旗舰店529元。它支持绞肉、切菜、切丝、切片、和面。和我这款功能基本一样。


▼当然这类也有简化的国产品牌版本,只保留了绞肉和切菜功能,价格只要百元左右,以下这款是小熊的B03E1,有2L的大容积,也非常的实用。

▼如果预算十分充足也可以考虑博世的这款原装进口的,除了常规的切碎、绞肉、切丝、切片外,还有磨粉和搅拌的功能。这款也上过smzdm的众测,众测链接。双十一价格1799元,相对要比其他的贵很多,但功能也更多,并且是原装进口。

▼汉美驰还有款小型的,之前我众测过,使用效果可以看我下面的连接。


二、高速破壁机

2.1破壁机分类

下面来讲讲料理机中最热门的破壁机,这两年随着破壁机的流行,品牌越来越多,价位也越来越低。破壁机的特点是动力大,电机功率多在1000w以上,软硬材质都能粉碎,符合时下流行的全营养概念。破壁机名字是不是伪科学这里不讨论了

其实总体来说就是两个分支,以美国品牌blendtec和Vitamix为区别,blendtec自成一门,主做商业市场,星巴克、M、K、宜家等等用的都是B家的商用机。Vitamix则代表了其他所有破壁机的分类,主做家庭市场,也有商用款。国内品牌在Vitamix的基础上加入了加热功能,发展出了国内破壁机目前的主流形式。

▼一方、一圆从外形上看就风格不同,blendtec方形的外观还真是独特。我的这台b家的是一台家庭款1500w,这里我用九阳的破壁机来做v家类型的对比1000w冷热双杯的机型。

破壁机的两种类型,钝刀无加热、利刀带加热

这两个类型的主要区别就在刀头上,b家的是纯的钝刀,就是一根铁条,没有刃口。而v家类型机器,多采用4到6刃半钝刀,就是摸起来有点扎手,但不会划伤的那种,与一般低功率普通搅拌机,一碰就划伤的全锋利刀片还是不一样的。b家不管商用还是家用都是钝刀。

这个差别也造成了出品的细微差别,新机来说v家系的出品比B家钝刀要细腻,不管打粉还是打液体。后期来说如果使用率非常高,v家系的锋利度会下降,b家钝刀细腻度一直保持开始的水平,这也是b家为什么多商用的原因。当然这个和使用率也非常相关,使用率达不到量级的,细腻度的下降会非常缓慢。

换个角度看,更明显的差异,b家的就是根铁条,打碎全依赖打高功率

2.2关于选择b家,v家,还是v系国产品牌

首先还是要看预算和使用率,总体最贵的是Vitamix,然后是blendtec,最后是国产品牌。b家民用机的销量和国内知名度也不如v高。

如果预算充足3000元以上,并且使用率高首选还是Vitamix,v家的用料方面还是很足的,可以到实体店体验下,它的冷杯比国产牌子要厚重的多,耐用度要好很多。行货7年质保

如果预算不多1500-3000元之间,并且用的也非常多,blendtec是不错的选择,细腻度比v家要稍差,但好在始终如一,如果每天都用,b家是不错的选择。行货8年质保

如果预算在1500元以下,用的不多,不到1天一次,国内品牌是不错的选择。这里要说,细腻度的下降只有每天一用并且比较难打的食材才会出现。举个实际的例子,我同事买了台九阳的500元不带加热的,天天给他老公打芹菜汁,半年后杯子磨损较多,并且口感也有下降。不过这里其实也是极端的情况,一般人不会这么用(芹菜那味道,我试过一次,我的妈 )。退一步说,换一个冷杯成本只要1百多,其实选择国内品牌,性价比很高,同时国内品牌带加热,赋予了破壁机更多的功能,可以打豆浆、各种热汤等等。

2.3产品推荐

▼首先是Vitamix,国行价格还是比较高的,但是国行有7年质保,美版美国也是7年质保,但海淘了就没质保了,同时要注意v家的仿品也非常多,外观部分都能做到99%的相似度,还是从正规渠道购买的好。双十一期间基础版的5200,这是高杯身设计的,对应的还有款矮版。与高端款差别主要在预设上,低端的全手动,没有预设,高端的有3-5挡预设。

双十一京东价4049送干磨杯,干磨杯即使美亚上也要1千左右,算到单机在3000左右也算不错价格了。

矮版天猫旗舰店预售,也是送干磨杯,预售价4499元,矮版功能和高版功能一样,只是便于收纳一些,同时高版由于杯身更细,实际出品细腻度要比矮版稍好一些。

▼blendtec 双十一价最好的是Costco官方旗舰店,2099这个价格比海淘的还便宜了。当年我那款也是超过2000元海淘的。这款570是行货,享有8年的官方质保。


▼之后是各国内品牌,我目前这台九阳的921就不错,一直在用,冷热双杯,京东双十一价格869,还送干磨杯。我之前有文章详细对比过这款产品和blendtec,有兴趣的可以看看。

京东
九阳(Joyoung)破壁机JYL-Y921多功能家用加热破壁料理机搅拌机辅食机榨

商品好评率98%

¥539

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每满699.0减160.0开始时间:2024-03-26 00:00:00结束时间:2024-08-31 23:59:59

▼如果不需要冷杯,这款669价格更低,一般热杯基本可以替代冷杯,当然热杯是玻璃的,并且有加热组件不能全部进水里,清洁上不如冷杯方便。

▼最近还出了个真空破壁机,最早是日本品牌先出的,国内多家品牌也有更近,真空破壁机有一个抽气的功能,使得自制的果汁更不易氧化,九阳这款做到599元,800w功率,性价比很好,这款没有加热功能,主要设计就是打果汁,并且配有900mL的真空杯,真空后可以直接放入冰箱。


三、普通搅拌机

在没有了解到破壁机、切碎机的多年前,我购买的第一台是台普通搅拌机,你会问普通搅拌机和破壁机的区别?最主要的就是功率上,破壁机功率多在1000w以上,而一般搅拌机多在500w左右,并且破壁机是为长时间运转设计,一般的搅拌机长时间运转都能闻到焦糊味。不管是软性水果还是硬性的蔬菜,一般的搅拌机出品细腻度都不如破壁机。不过这两年出的小型mini搅拌机也挺流行,配合打完就能携带的随身杯也不错。

我最早买的一台厨房料理机

▼mini随身杯类型的,九阳的这款双杯机型,低至89元,还可以碎冰,更有多款颜色选择。

▼便携式搅拌机的概念貌似是摩飞这个牌子先做的,以下是最早的网红款,喜欢的也可以参考。综合来说这类产品功能不会有太大区别,主要定位还是软质水果蔬菜,太硬的就不要试了,容易伤机器。

▼ 普通料理机也不有不错的选择,这类机型主打多功能,以下这款飞利浦的带有随身杯的还带有切碎和打粉配件,双十一价189。

▼手持式料理棒也可以算在普通搅拌机品类里,一般大多是多功能型的,我这台是购物的赠品,最基础款,好处是不用专门的容器,可以直接在任意容器内打碎食材,可以少洗杯子,并且动力还不算低最少也是500w。缺点是用起来比较的费力,要用力怼下去。其实不如常规的机器好用。这类机器要不就是最低端,要不就是高端的。

料理棒主打多功能

▼这类最好买带切碎器的,和我第一个推荐的切碎机一个原理,只是容量小的多,好在价格不贵飞利浦的199元。

▼当然这个类型也有大功率的,博朗的1000W机型让手持做到破壁机的功率,确实牛,切碎、搅拌多功能,配有加力结构,不会像低端的那么费力。





四、原汁机

最后说下原汁机吧,当年还是跟风买的,惠人的太贵,买了韩国另一个牌子,nuc的,不管高低端都是韩国制作。原汁机与破壁机比,得到的是纯果汁,把硬质的纤维等去掉,口感非常好,但甜度会太高,一般要兑水喝。也可以对比一些市售的果汁,市售即使标了100%浓度也没原汁机的高。破壁机的全营养概念可能更健康一些,所以买了破壁机后原汁机用的就少了。

当然如果你追求口感,原汁机还是不错的选择。毕竟最近市售杂牌果汁用烂果子的新闻时有发生,自己做还是更安全一些。

韩国牌子的原汁机曾经很流行,当年跟风买的

我这款是有单滤网,孔径比较小,推荐买带大孔的双滤网款

▼原汁机国内品牌做的不错,惠人高端的虽然出汁率更高,但是差价也太大了,不是开果汁店没必要。推荐买带粗、细两个滤网的型号,这样如果做果蔬汁出汁率更高,此外转速越低越好。

九阳的入门款每分钟转速50转,比我那台转速还低,虽然没有双滤网,但价格更低。滤网某宝上可以买到大孔的。

京东
九阳(Joyoung)榨汁机 原汁机 慢速揉取 多汁 多功能家用JYZ-V911

商品好评率98%

¥212.33

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▼找了一圈发现标配双滤网的国内品牌还真没有,我记得以前有的,好吧还是推荐个惠人的吧,惠人基本都配备三滤网了。惠人DNBI19,双十一价2198,配备三滤网,更低的43转每分钟转速。爱惠人的可以考虑。



最后、关于厨师机

关于厨师机,如果不做烘焙基本用不到。所以这里我简单说说,我的体验是要比打蛋器打发快的多,基本几十秒就能打发蛋清,而和面出手套膜也比用面包机替代快得多。不是必须,但如果预算足推荐购入。

kitchenAid的配件都很贵,绞肉配件350,双十一送珐琅锅还是非常划算的

KitchenAid国行3.5QT

我自己用的是KitchenAid的5QT款,质量效果都非常好,当时我是美亚海淘直邮,2300左右。现在也没有直邮了。双十一国内行货价格还是不错的,这款3.5QT容量的2999,京东官方店送珐琅锅,并且行货还有五年质保和220V电压不用转换器,3.5QT虽然小一些,不用于商用,家庭用也是够的。

KitchenAid国行4.5QT

这款双十一价格3699送我第一个分类里的切碎机,KitchenAid的机器都比较贵,送的切碎机美亚也要150美金,行货要1500以上,就按美亚上的价格算,实际4QT的价格在2700左右。4Qt容积4.3升比上面的3.5QT更大一些。功能都是一样的,这款销量也比上款多。



好了,本文到此结束啦,如果有用请点赞收藏哦,谢谢啦

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海氏HM750厨师机怎么样


这次双十一的活动个人觉得比往年比起来,参加的人数和往年比肯定是有增无减,便宜的价格肯定是能找到的,这样的情报信息肯定离不了色魔张大妈(SMZDM 。我老婆平时爱好做点烘焙,但是看他自己揉面、打奶油、打蛋白确实挺费劲的,说的也巧双十一前一天正好看到了色魔张大妈的推送,看到了海氏HM750的优惠信息,赶早不如赶巧,就他了~!

确定了东西以后,研究了一下这个优惠信息,当天的价格是在同等的价格下降了100,又参加满减,色魔张大妈给出了最便宜的搭配组合,直接叠加下单,坐等收货。(话说完全不知道叠加满减的那玩意是干什么用的,拆都没拆扔一边了

当时就是以这个价格下来的。然后就到了JD的火箭快递运输时间,当天下午就把东西送了过来,话说这玩意想象不大,装的箱子确实是够大速度快是快,这外包装上咋有个洞? 还好当JD快递员面见检查了检查,没啥问题,我就签收了

收货正好还在上班,草草检查了检查外观直接也就放一边了准备回家继续打开看。

回家打开外箱,果然开始担心的那个洞没啥问题,有缓冲角,与实物内箱还是有一定距离的,整个内箱没有什么大碍。

打开上盖,直接就是原机带的两个搅拌器,一个搅拌混合用的,一个是和面用的,整个质感轻飘飘的的,但是敲起来声音是金属,具体也不太清楚是什么材质,可能是“塑钢”?


除去上盖上的泡沫,就露出了束缚在里面的厨师机的真身,整体质感按我的要求来看,只能说将将就就能过的去。

整机的标准配置就是这三个搅拌棒(打蛋白的在主机上)和主机还有说明书。当时总觉得有些后悔,看了好多评测其实是看好博士的厨师机的,但是价格也是在那摆着的,关键这玩意还得德国海淘....也见过不少摔坏的,转念一想海氏的这个这么便宜,京东有售后,机器能好好用就行,实现基本的三种功能对我老婆来说也够用了

细节:

机器的关键开合部位,下压这个按钮,才能实现机器上部的开合功能(针对这个机器的只能看不能摸的超强塑料质感一万匹马在我内心奔腾..... ),这个按钮也说不上来到底是不是金属的,总觉得是个塑料按钮。

同样,看似金属,实则塑料的调速旋钮,从关开始算有8个档,1-4档我觉得还算是能接受的范围内,4档以上机器转个十分钟,在跟前站的肯定是有点耳鸣....

实战

测试了三种不同的食材,分别是面粉、蛋白、淡奶油,机器的功率不低,只要按照适当的档位,都能达到快速搅拌、打发的目的。对我老婆目前的状态来说是够用了。

下面说说优点和缺点

优点:

1、价格便宜,功率大

2、不锈钢盆制作比较好

3、不同档位切换清晰,转速感明显

缺点

1、整体塑料感很强,尤其是红色的这个塑料有点略显廉价

2、使用高速档的话,揉面这类食材比较重的情况,机器本体晃动的厉害。(虽然采用底部吸盘设计,对于这个真是杯水车薪)

3、4档以上声音比较大,属于比较吵的范围

总体来说,我觉得这款产品定位适合日常烘培量稍微大点的家庭或者商用的中端产品,价格低廉,质量有保证,算是真正意义上的工具,不需要过多的打理,随安随用,对你的烘培日常会有帮助的作用。

最后放点老婆制作的蛋糕卷和面包


感谢各位的观看

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