1. 风干牛肉热量较高，但具体热量值取决于不同品牌、型号和制作方法的风干牛肉。一般来说，每 100 克风干牛肉的热量大约在 350 至 500 卡路里之间。

2. 风干牛肉之所以具有较高热量，是因为其脂肪含量较低。相对于同等重量的鲜肉，风干牛肉中的脂肪含量更低，因此热量也更低。不过，由于风干牛肉中含有较高的蛋白质，因此其热量相对于其他肉类仍然较高。

3. 对于那些需要控制热量摄入的人来说，风干牛肉可能不适合作为主要食物来源。不过，风干牛肉作为一种蛋白质丰富、营养丰富的食物，可以作为膳食的一部分，以维持身体的健康。

4. 食用风干牛肉时，应该注意控制摄入量，以免导致热量摄入过多。同时，还应该注意选择正规品牌和制作方法的风干牛肉，以确保其质量和安全性。