青口贝的做法

三种青口贝的详细做法

海鲜是多数人的最爱,有些喜欢吃虾蟹,有些人喜欢吃海螺,也有人喜欢吃青口贝。青口贝是常见的贝类海鲜,肉嫩鲜甜让人爱不释手。那青口贝怎么做好吃呢?简单分享几种做法给大家,让你从此爱上青口贝。

做法一:白酒煮青口贝

步骤:备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好,芹菜切碎,大蒜切末,洋葱切粒备用。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁,将百里香还有白葡萄酒下锅搅拌,最后将青口贝下锅焖煮五分钟,再将芹菜以及奶油下锅搅拌后即可。

做法二:蒜香青口贝

步骤:备好青口贝、盐、葱蒜、辣椒、米醋还有酱油。先把青口贝清洗干净了,将葱蒜直接切末了。备好锅加上水加盐稍煮开了,将青口贝直接下锅烧煮。然后备好碗将大蒜辣椒还有葱直接放进去搅拌,再加米醋以及酱油调制成酱汁。最后将煮好的青口贝直接放在盘中,将酱汁直接淋上去即可。

做法三:辣炒青口贝

步骤:备好青口、料酒、花椒、洋葱、姜蒜、辣椒、辣酱、鱼露、柠檬汁和糖以及罗勒。先把青口洗好了,姜蒜切末、洋葱红辣椒切丝,罗勒切末备用。将青口直接下锅烧煮,加上料酒以及花椒,开口后捞出。备好碗将鱼露放进去,加上少量的大蒜以及辣酱跟糖搅拌成酱汁备用。然后备好锅加油,将洋葱、姜蒜以及红辣椒下锅翻炒,将青口贝下锅翻炒后加上酱汁继续炒,最后加上罗勒淋上柠檬汁即可。

青口贝的营养高,建议平时可以适当的吃吃哦。要是吃腻了可以多学学用以上几种关于青口贝的详细做法哦。

展开阅读全文
青口贝

京东生鲜 新西兰青口贝 1kg 30-44只/盒 新老包装随机发售

109.9元

海鲜世家 青口贝 21-26只 1kg

59.9元

ZEAL 真致新西兰进口 猫狗零食 冻干绿唇青口贻贝50g 训练奖励宠物零食

58.8元(需用券)

海鲜世家 青口贝 21-26只 1kg

65.9元

京东生鲜 新西兰青口贝 1kg 30-44只/盒 新老包装随机发售

119.9元

京东生鲜 新西兰青口贝 1kg 30-44只/盒 新老包装随机发售

79.9元(需用券)

京东生鲜 新西兰青口贝 1kg 30-44只/盒 新老包装随机发售

77.9元(需用券)

京东生鲜 新西兰青口贝 1kg 30-44只/盒 新老包装随机发售

79.9元(需用券)

青口贝如何清洗

一、外壳的清洗

1、清洗外壳无论是哪种青口贝,外壳都是很脏的,清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下,然后用刷子把表面刷干净。

2、青口贝足丝的去除

青口贝上有时会粘有一些小毛丝,别担心,这其实是青口贝的足丝,直接去除就可以了。

二、内部清洗

1、鲜活青口贝的清洗方法往盆里放足量的水,将青口贝浸泡在水里之后,还可以在上面滴一点食用油,这样能促使青口贝拼命吐沙。

2、冷冻青口贝的清洗方法冷冻青口贝洗起来简单得多,将外壳洗刷干净,如果是整只的就撬开外壳,半只的直接将内脏和绒毛都撕掉,最后用流水冲几遍就完全干净了。

展开阅读全文