一、好处
1.罐头中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用
2.罐头中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽
3.罐头中的枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒
4.罐头有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆
二、坏处
1.含有防腐剂。为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂，经常食用对肝、肾均有损害
2.含有添加剂。为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害
3.损失维生素。罐头加工后损失维生素C大约有10%~60%，维生素B损失20%~80%，维生素P损失近10%，维生素A损失15%~20%
