白面粉是什么做的

白面粉是什么做的

⽩⾯(⻝材)⼀般指⾯粉,⼜名⼩⻨⾯粉、⼩⻨粉,是因为⼩⻨经磨制加⼯后,即成为⾯ 粉,也称⼩⻨粉。 按⾯粉中蛋⽩质含量的多少来分,可以分为⾼筋⾯粉、低筋⾯粉及⽆筋 ⾯粉。 

⾯粉(⼩⻨粉)是中国北⽅⼤部分地区的主⻝,⽤⾯粉制成的⻝物品种繁多,花样百出, ⻛味迥异。

很多⼈在购买⾯粉的时候会误以为“⾼筋⾯粉=⾼精⾯粉”,其实“⾼精”的意思简单说就是⾼ 级精制,它只表示⼩⻨的加⼯⼯艺,并不能说明⾯粉的筋度,所以“⾼级精制”的可能是⾼ 筋⾯粉,也可能是低筋⾯粉,可能是特等粉,也可能是⼆等粉。由此看来,“⾼精”的说法 其实是不科学的,⾄少不是⾏业标准⽤语,所以,建议在选购⾯粉时,应该注意的是其蛋 ⽩质含量,即筋度,⽽不是“⾼级精制”。

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白面粉

金沙河 家用小麦粉 5kg

17.72元(需买2件,共35.44元,需用券)

金沙河 家用小麦粉 5kg

114.05元(需买3件,共42.16元)

金沙河 精粉高筋小麦粉 5kg

31.9元

金沙河 原味小麦粉 10kg

37.52元(需买3件,共112.56元)

金沙河 家用小麦粉 5kg

20.72元(需买2件,共41.44元)

枣花 小麦面粉 5斤

11.9元(需用券)

金沙河 家用小麦粉 5kg

21.9元

金沙河 原味小麦粉 10kg

49.9元

白面粉的功效与作用

白面是由小麦磨制加工后形成的面粉,含有大量的蛋白质,脂肪和碳水化合物,可以为人体提供充足的能量,营养价值丰富,同时还具有各种维生素和钙,铁,磷,钾,镁等矿物质元素。白面在日常生活中可制成多种食物,比如说馒头,面条,烧饼等,这些都是主食,在餐饮中起到提供能量的作用。而且白面中含有大量的膳食纤维,有利于人体对其他食物的消化吸收。

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