答案:

赖茅金樽和窖藏 1988 都是中国白酒中的知名品牌，两者在香气、口感和价格等方面都存在一定的差异。

在香气方面，赖茅金樽采用了独特的酱香型白酒工艺，其香气浓郁、醇厚、细腻，具有浓郁的酱香味道和柔和的陈酿香气。而窖藏 1988 则是浓香型白酒，其香气更为浓郁、醇厚，具有浓郁的窖藏味道和优雅的香气。

在口感方面，赖茅金樽口感柔顺、细腻，入口舒适，回味悠长，适合喜欢细腻、柔和的口感的消费者。而窖藏 1988 口感更为浓郁、醇厚，入口更为饱满，回味更为持久，适合喜欢浓郁、深沉的口感的消费者。

在价格方面，赖茅金樽和窖藏 1988 的价格存在一定的差异。赖茅金樽是一款高档白酒，价格相对较高，而窖藏 1988 则是一款中档白酒，价格相对较低。

综上所述，赖茅金樽和窖藏 1988 都是中国白酒中的知名品牌，两者在香气、口感和价格等方面都存在一定的差异，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的产品。