竹叶酒和竹叶青酒是两种不同类型的酒，它们之间的重要区别在于酿造原料和工艺不同。

1. 酿造原料不同。竹叶酒是以高粱、小麦、糯米等多种谷物为原料，加入竹叶、水等原料酿造而成。而竹叶青酒则是以高粱、小麦、糯米、水等为原料，加入竹叶、当归、枸杞、陈皮等中药材酿造而成。

2. 工艺不同。竹叶酒的酿造工艺较为复杂，它采用高温蒸馏、浸泡等多种工艺，经过多道程序酿造而成。而竹叶青酒的酿造工艺则是将竹叶加入酒中，经过发酵、浸泡等程序酿造而成。

3. 口感不同。竹叶酒入口甜润，口感柔和，回味悠长。而竹叶青酒入口醇厚，口感浓郁，带有中药材的苦味。

4. 用途不同。竹叶酒是一种保健酒，常被用来治疗风湿性疾病、肠胃不适等。而竹叶青酒则是一种高档白酒，通常用来饮用或作为礼品赠送。

总的来说，竹叶酒和竹叶青酒虽然都是以竹叶为主料酿造的酒，但它们的原料、工艺、口感和用途都有所不同。