纯牛奶可以根据以下方式来选：
1、看配料表
选购纯牛奶的时候，一定要看配料表，正宗纯牛奶的配料表里只有生牛乳＂，如果后面还有添加剂、防腐剂的说明，那不是纯牛奶，营养价值会低一些，如果要买真正的纯牛奶，不建议买这种。
2、看蛋白质含量
一般蛋日质名重在3g以上比较好，数值越低宫养就越低，喝纯牛奶主要是补充蛋白质和钙质，优选蛋日质含量更高的纯牛奶；另外，建议选择蛋白质的 NRV ％比上能量的 NRV %小于等于22的，数值越高，证明蛋白质含量越高。
3、看保质期
从保质期可以看出纯奶的杀菌万法，一股有巴氏消毒法和超高温灭国法两种，巴氏消毒的纯牛奶保质期短一些，在7-15天左右；超高温灭菌法的则在6－9个月左右。购买时看保质期主要是为了避免买到临期产品，尤其是超市促销的纯牛奶，很可能就是快要到保质期的，要注意算一下能否在过期前喝完。
