调和油常吃对人身体有害吗

在保证品质、控制好用量的前提下，调和油并无坏处。调和油是指饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1的烹饪用油。以上比例相对适合人体对油脂的需求，因此调和油的脂肪酸是这样配比的。然而，过量摄入调和油或其他种类的烹饪用油会增加高脂血症、高尿酸血症、肥胖症的患病风险。因此在使用时需注意其用量，一般来说正常成年人一天摄入的烹饪油需控制在30ml之内，代谢综合征（2型糖尿病、单纯性肥胖、高脂血症等）患者则更低（20ml）。出于对健康的考虑，无论使用什么样的食用油，都应尽量避免烹调温度过高。