1. 控制半自动咖啡机的萃取量主要依赖于操作者对咖啡机各项功能的理解和熟练掌握。首先，需要明确的是，萃取量的控制涉及到粉量、研磨粗细度、萃取时间和水温等多个因素，这些因素共同决定了最终萃取出的咖啡液量和品质。

2. 粉量的控制是基础。对于大多数半自动咖啡机而言，合适的粉量通常是指填充至手柄粉碗的凹槽处。这个位置既能保证咖啡粉饼不会因为过厚而难以安装到冲煮头上，也能避免因粉量过少而导致萃取不足。如果咖啡豆密度较大，相同体积下的粉重会更高，反之则更低。因此，实际操作中需要根据咖啡豆的具体情况灵活调整。

3. 调整研磨粗细度也是关键步骤之一。一般来说，研磨得越细，水流通过咖啡粉的速度就越慢，从而延长了萃取时间，增加了萃取量；反之，研磨得较粗，则会加快水流速度，缩短萃取时间，减少萃取量。当发现咖啡流速过快时，可以适当调细研磨度；若流速过慢，则需调粗研磨度。

4. 萃取时间的设定同样重要。通常情况下，3335秒左右可以萃取出大约2倍于粉重的咖啡液。对于不同烘焙程度的咖啡豆，萃取时间也会有所差异。例如，深烘焙咖啡豆建议在2530秒内完成萃取，而中浅烘焙的SOE咖啡则需要3540秒甚至更长时间。

5. 水温的控制也不容忽视。理想的萃取温度应在9094摄氏度之间，过高或过低都会影响咖啡的风味。一些高端半自动咖啡机会配备PID控温系统，以确保水温的精确稳定。

6. 在实际操作过程中，还需要关注其他细节，如布粉均匀性、压粉力度等。使用布粉针或布粉器可以帮助实现粉层的均匀分布，而正确的压粉手法则能确保咖啡粉紧密贴合，避免萃取时出现“边穿”现象。

7. 最后，建议初学者在使用半自动咖啡机时，先从简单的配方开始尝试，逐步积累经验，熟悉各个参数之间的关系，最终找到最适合自己的萃取方案。