1.把胡萝卜洗净，切块。2.把土豆去皮，切小块，扔水里泡一下去除淀粉。3.热锅冷油把胡萝卜煸一下，这样有利于散发多一点的维生素A。4.把蚝油，料酒辣椒酱油，大蒜，，牛肉，胡萝卜，土豆，放入砂锅里面。5.加入水大火烧开，转小火闷煮40分钟。6.汤汁收到一半了，土豆熟了，牛肉熟了，就放葱，就好了。7.最后，土豆炖牛肉就可以完成了。
