电炖锅是近几年比较流行的一种锅，内胆是陶瓷材质的，与一般锅的材质不同； 所以电炖锅最适合于长时间的煲汤、煮粥、豆汤，有预约功能。以下小编以自家的电炖锅为例，说明电炖锅的用法：
电炖锅的内胆材质：
电炖锅的内胆材质基本都是陶瓷的，相比砂锅而言，材质差不多，但比砂锅耐用多了，纹理细腻多了，因为工艺进步了很多，经过高温烧制。共同特点是：都不能干烧、更不能在烧热的时间往锅里倒入冷水。电炖锅用的时间长了也会有裂纹，更换内胆就可以了。
电炖锅的功能和使用范围：
电炖锅的功能包含：煮粥、慢炖、炖菜、豆汤、快炖。有预约功能，小编是上班族，又喜欢广东的煲汤，电炖锅刚好适合，想喝汤时就在早晨上班前将锅弄好，晚上下了班就能够喝到美美的汤了，省心省事。
方法：八点上班，上班前将煲汤的所有食材和调料放在锅内，加好水，预约下午15:00点开始煲汤，一直煲到16:00点自动停止，再焖一下，17:00下班就直接有现成的汤喝了，而且陶瓷锅煲的汤很好喝！
电炖锅的使用步骤一：
不管用电炖锅的哪种功能，步骤都是一样的。首先，放入所有食材，按“功能/取消“按钮，选择功能”煮粥、慢炖、炖菜、豆汤、快炖“。
电炖锅的使用步骤二：
选好功能后，确定炖煮的时间，调节“小时”和“分钟”按钮。
注：小编的锅炖煮的最长时间是8小时。
电炖锅的使用步骤三：
如果暂时不想炖煮，而是想在几个小时才开始。则选择"预约”按钮，然后按“小时”和“分钟”按钮，最长可设定24小时。
电炖锅的使用步骤四：
选择“保温”按钮，再选择“高保温”还是“低保温”。
电炖锅的使用步骤五:
功能设置完毕，几秒钟后，电炖锅自动进入工作模式，预约时间倒计时为0后，就开始炖煮，炖煮的时间就是所设定的时间长。时间一到，粥或汤便好了，进入保温模式。
若不想取消操作，或者重新设置，按“功能／取消”按钮既可。
