绞菜器

这种东西从原理上有两类，一类使用螺杆式挤出机（特征是有一根螺杆）与刀片的组合，可实现连续进料；

另一类使用搅拌桨，只能间歇进料；

对第一类而言，手动的很少见，也很耐用，但效率很低。电动的重要的是传动的齿轮是否够结实，不然三天两头坏。一般越大功率的机器，传动越结实（也越贵）。推荐在预算允许的情况下尽可能买大功率的电动机器。

对第二类而言，这类简陋的机器很难坏，不必在意齿轮，且间歇进料的话，电动的机器效率也不比手动的高，推荐手动。

但但但是，第二类机器打出的馅，口感较第一种差远了，太碎，还不均匀

绞菜机是厨房中的好帮手，以前包饺子、包包子用的菜都是需要在菜板上，用刀哒、哒、哒地剁碎，很是需要一定的时间和精力的，自从有了这款绞菜机，吃饺子、包子都容易多了。下面说说：绞菜机的使用方法。希望能帮助到您。

绞菜机结构很简单，在绞菜前，要打开绞菜机的盖子，用水将刀片和壳体内冲洗干净。

将需要搅碎的包菜（或其它菜）洗干净，切成小块。块状不易过大，不然开始容易卡。

将切好的包菜片（块）放入绞菜机里，一次不要放太多，放至容器中的2/3处就行（约半个1斤的包菜）。

然后盖上盖子，插上手柄，开始顺时针绞，开始绞时，将容器用手端起晃一晃，让菜在容器中分布均衡。

开始手柄放在最慢的一档绞，绞的速度由慢到快，待绞的比较顺畅时，可以将手柄换在中速上。

待中速绞2分钟左右，打开盖子看看菜碎的程度，如果可以倒出使用就行。若不可以，再继续换到高速上绞，直到满意为止。