1.高丽参可以直接嚼食。将适量高丽参清洗干净后在口中反复咀嚼，再慢慢咽下，可以使高丽参被人体利用，发挥其价值。

2.磨成粉后服用。取一整根高丽参，磨成粉末，储存在干燥、密封的瓶子里。每次将适量的粉末泡在水中或者直接口服，也可以让身体更好地吸收高丽参的营养，达到更好的效果。

3.炖服。取适量高丽参和瘦肉、鸡肉、鱼肉炖煮，然后正常食用，既能补充身体的营养，又能让身体更加健康；也可将高丽参切成薄片，取35克放入瓷碗中，加适量水，密封碗口，放置锅内隔水蒸炖23小时，即可服用。

4.泡茶饮。取高丽参片35克，放入杯中，用沸水冲泡，焖泡510分钟后饮用，可反复冲泡至无味，最后可将参片嚼食。

5.煲汤。在炖鸡汤、排骨汤等汤品时，加入510克高丽参，与食材一同炖煮1.52小时，使汤更加鲜美滋补，适合全家一起食用。