1. 准备材料：制作芝麻酱需要黑芝麻（熟的或生的炒至香），适量食用油（如橄榄油、香油）以及根据口味添加的盐或糖。2. 炒制芝麻：如果使用生芝麻，先用小火炒至有香味飘出且芝麻在锅里跳动即可。3. 搅拌芝麻：将熟芝麻放入搅拌机中，加入少量油，低速搅拌成粗粉状态，再慢慢加入剩余油直至形成细腻酱状。4. 调味处理：依据个人喜好选择甜口加糖或咸口加盐，并充分搅拌均匀以完成制作。
