手冲咖啡壶怎么使用

手冲咖啡壶怎么使用

手冲咖啡壶是现在世界上应用最多的一种咖啡壶,它能让人们在短时间内制出香醇美味的咖啡,但咖啡对国内人来说是一种舶来品,人们对手冲咖啡壶的使用也了解不多,今天小编就专门介绍这方面的知识,能让大家对手冲咖啡壶有一个全新的认识。

1、准备滤纸

手冲咖啡壶冲泡咖啡,以前必须要提前准备滤纸,这里的绿植可以选择没有经过漂白的原浆滤纸,而且他要根据滤杯的大小折叠成合适的块状,最后把折好的滤纸直接扑入到滤杯中。

2、准备咖啡粉

待准备好绿植以后,还要准备咖啡粉,可以购买那些,加工好的咖啡粉,也可以购买质量好的咖啡豆,每次取20克左右,如果是天然咖啡豆,则需要自己把它研磨成粉状,再把得到的咖啡粉直接放到滤杯中的滤纸上。

3、准备热水

壶中加满水加热烧开,让水的温度降到96度左右,再把开水倒入到细嘴的冲水壶中,提起水壶,让壶中的水均匀的淋在滤杯中的滤纸上,是绿植荷,咖啡粉全部湿润,水的数量应该是咖啡粉数量的1.5倍,咖啡粉在吸水以后会快速膨胀。

4、注水冲泡

等咖啡粉吸水膨胀以后,要继续向滤纸上注水,注水时水流要保持稳定,随着水流的缓慢注入,冲好的咖啡液就会从滤杯下方慢慢流出,等冲泡结束以后,把上面的滤杯去掉,取出壶中的咖啡液就可以去享受美味的咖啡了。

5、想让冲泡出的咖啡味道诱人,在注水时有一定的讲究,注水时不能向同一个点一直注水,应该顺着一个方向画同心圆,一直到咖啡粉的外围,而且在注水时还不能直接冲到滤纸上,不然会让咖啡口感变差。 

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手冲咖啡壶和法压壶哪个好

选择手冲壶,手冲壶制作出来的香味纯,口感清爽,咖啡不宜长时间浸泡,长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放,造成口感苦涩和过酸,香气也变味。

法压就是这点难掌握,手冲壶最好配一个专用的细颈长嘴壶,还有滤纸,一般手冲壶冲泡时间基本在60-80秒左右,分三次操作,第一次操作将滤纸先湿润,加入适量咖啡粉,第二次操作注水时从外圈顺时针方向开始注入直到中心点时间为10秒左右,咖啡粉一旦湿润后闷蒸30秒,第三次操作还是从外圈开始以顺时针方向缓慢注入直到中心点。

办公室做咖啡时,手冲壶,手冲花样多,可玩性高,能比较好的控制水流。

法压壶则比较简单,它是加粉加水,随用随加,两三分钟后压下去倒出来就可以喝了。口味及格,它做出来的口味手冲壶做出来的口味根据你手法不同味道差距很大但是手冲出来的一杯好咖啡清醇可口,萃取完美,就算我学艺不精把,其实手冲咖啡被称为懒人咖啡,速度完美,入门已经相当低了,我建议你用手冲壶。

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