黄桃也称为黄肉桃，其主要的功效有生津止渴、滋阴补肾、润肠通便、美容养颜等。
它的营养价值比较丰富，含有丰富的抗氧化剂，如胡萝卜素、番茄红素、番茄黄素、维生素C等；另外，果中大量的果胶，就是我们熟悉的膳食纤维，非常容易吸收；同时矿物质和微量元素像铁、钙的含量也比较丰富。因此吃黄桃有很多的好处，具体如下：1、生津止渴；2、滋阴补肾；3、润肠通便；4、美容养颜；5、调经作用；6、平喘；7、提高免疫力等等。
但是大家食用时需要注意黄桃中糖分含量比较高，糖尿病患者要限量食用；也不能过多贪吃，吃多了可能会造成腹泻。
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黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。
富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
