没有水果的夏天，是不完整的。西瓜多汁，哈密瓜爽脆，荔枝鲜嫩，杨梅酸爽，芒果清甜......就想问问，哪个是宝宝们的最爱？
要我说，小孩子才做选择，苏苏全都要，嘻嘻~
提到水果，要么是直接生吃，要么是用来做成饮品和甜品，除了这些，好像也翻不出太多花样了。
直到上周父亲节，我带着苏爸和苏妈去农庄吃饭，尝到了老板特制的水果醋，才发现原来水果还可以这么吃。
热到连胃口都没了的时候，喝一口酸甜的水果醋就最开胃了。而且水果醋中通常都含有大量柠檬酸和醋酸，这两种成分可以帮助身体复原机能，缓解疲劳的状态哟。
这也是为什么，有时感觉体乏犯困食欲不振，就会特别想吃酸的东西。（当然，也有可能是因为怀孕嘻嘻~）
今天，苏苏就来教宝宝们做3款酸甜开胃的水果醋吧。
其实听名字，宝宝们就知道制作水果醋都用了什么材料：水果、冰糖和醋。
水果的话，像柠檬、苹果、石榴、樱桃、山楂、桑葚等，都可以用来泡制果醋。
至于醋，我用的是海天的米醋，其他牌子的也可以，但不建议选择袋装的米醋哟。
制作的过程中，一定不要碰到生水、油，米醋的用量也一定要盖过水果，不然可能会质变的哦。
另外材料放好之后，盖子一定要拧紧，然后将密封好瓶子，放在干燥阴凉处等待发酵，中途千万不要着急，不要打开搅拌，至少要等待20天哟。
玻璃罐我用的是1升的，所以食材刚刚好一罐，宝宝们可以根据自己的罐子大小增减比例。
先来看看视频教程吧👆
3款水果醋
>>>制 作 时 间<<<
20分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
玻璃罐
>>>烹 饪 食 材<<<
水蜜桃果醋：
水蜜桃果肉350克
黄冰糖350克 / 米醋350克
苹果果醋：
苹果果肉350克
黄冰糖350克 / 米醋350克
柠檬果醋：
柠檬果肉350克
黄冰糖350克 / 米醋350克
>>>制 作 过 程<<<
1、将水蜜桃的果皮和果核去掉都去掉
2、将水蜜桃切成丁备用
3、将苹果削皮后洗净，并切成薄片备用
4、将柠檬洗净后，切去头尾两个部分，再将柠檬切成薄片备用
5、往玻璃罐中加入350克水蜜桃果肉、350克黄冰糖，最后倒入没过水蜜桃果肉的米醋，将密封罐密封后放在阴凉背光处保存20天即可
6、往玻璃罐中加入350克苹果果肉、350克黄冰糖
7、倒入没过苹果果肉的米醋，将密封罐密封后放在阴凉背光处保存20天即可
8、往玻璃罐中加入350克柠檬果肉、350克黄冰糖
9、最后倒入没过柠檬果肉的米醋，将密封罐密封后放在阴凉背光处保存20天即可
3款水果醋就都做好啦！
20天后打开盖子，水果的清香便扑鼻而来，水果和米醋的搭配简直不要太美妙~
水果醋的食用方法有很多，可以往醋里加一些蜂蜜，然后冲水喝，要是再加入少许的冰块，会更加爽口呢。
也可以将水果醋用7倍左右的苏打水或气泡水稀释，再加入各种水果块和冰块即可哦！
至于为什么要冲水再喝？那是因为刚酿好的水果醋是原浆，它的酸度比较强，如果直接喝的话，有可能造成胃部不适。
另外水果醋除了调成饮品，还能当调料用呢，往拌凉菜或沙拉淋上一勺，简直就是神仙美味~
最后和宝宝们说说，水果醋保质期和如何保存吧：
水果醋在20天的发酵期内，以及发酵好之后，都不需要放冰箱冷藏。
只要保存得当，水果醋放置的时间越长，它的浓度就会越高，味道也越浓郁哟。
